最初进食固体食物

通常婴儿米粉是初始进食固体食物时最适合的食物。米粉易于婴儿食用，而且富含铁和锌，并可配合母乳或奶粉一同食用。

如果有必要，可以用奶将米粉冲稀。可以用汤匙喂食固体食物（在开始的时候甚至可以用指尖喂食），这样比混在奶粉里用奶瓶喂食要更好一些。研究中并未发现在奶粉中加入米粉有助于儿童的睡眠，但额外的米粉也会带来过多的热量。

增加辅食种类的适当时机

开始添加米粉后，一般以3—7天为一个周期添加一种新的辅食。每种新的食物应该只含同种成分，这样，如果孩子对某些特殊的食物过敏，就能很快明确致敏原。如果有食物过敏的家族史，应尽可能延长添加辅食的周期。要注意胃肠道的消化不良症状，如呕吐、腹泻、胀气、哮喘或者进食后迅速出现的皮肤红疹。如果发现上述任何一种症状出现，应停止添加辅食并联系儿科医生。

专栏 3-1安全进食固体食物

进食固体食物对于婴儿是一个巨大的转变。某些食物很容易被误吸或噎住，特别是硬食及圆形食物。下列食物禁止给1岁甚至超过1岁的孩子食用：

热狗、坚果、葡萄及葡萄干、生的胡萝卜、爆米花、圆形的糖果。

最好将食品碾碎搅拌成糊状物或泥状，以方便孩子食用，不要给他们吃固体的块状物以免窒息。

因为婴儿会拒绝吃过冷或过热的食物，所以一般喂婴儿温的食物。一定要确认食物的温度不要过高，以免烫伤婴儿的嘴。如果用微波炉加热食物，因食物的受热程度不同，所以要在加热后充分搅匀食物，而且一定要尝一尝。

放轻松

如果孩子不愿意进食固体食物，也不要着急，他们也许还没有准备好。当独立性和对肌肉活动的控制感不断增长后，孩子开始用手抓食物并放进嘴里。他们还会充满好奇地盯着家长吃饭的样子，眼睛追随着筷子移动或者张嘴模仿家长咀嚼的样子。

孩子一旦准备好接受固体食物，应该迅速改为以汤匙喂食，千万不要强迫喂食。刚开始吃固体食物时，孩子一次不能吃得太多，在这个阶段，固体食物更多的是体验而不是主要的能量来源。所以在开始时，每次最好只喂1~2汤匙的量，让他们养成进食过多的习惯并没有什么好处。

逐渐地，婴幼儿能更好地控制并自己进食。从7~8个月起，孩子逐渐会用手指抓到食物等目标，而不是用手掌，手、眼的协调性会更好，并能开始在双手之间互相传递物品。这时父母可以开发孩子更多的潜能，如将汤匙交给孩子，让他们自己学会使用汤匙进食，教他们如何用带有吸管的有盖杯子喝水，还可以用那些容易用手指抓着吃的食物锻炼他们的进食能力。

选择营养丰富的食物

没有明确的证据表明，婴儿需要特殊的食物，但重要的一点是，添加的辅食中应含有婴幼儿生长发育所必需的营养成分。婴幼儿的断奶过渡时期是容易发生营养问题的时期。

在婴儿添加了米粉后，接下来很重要的一种辅食就是含有丰富的维生素和矿物质的蔬菜泥和水果。另外不必按照特定的顺序添加这些食物，但要注意保持均衡，切忌只添加某些菜或某一类水果。如果家长选择了太多水果而忽视了蔬菜，也可能导致孩子会不习惯蔬菜的味道而出现偏好甜食的倾向。某些蔬菜的颜色较深，如花椰菜是绿色的，胡萝卜是橙黄色，因为这些蔬菜含有丰富的维生素C和A，都是不错的选择。注意应该在一段时间内分开添加蔬菜种类，这样较易辨别食物的过敏原。