在宴会中，销售人员要让自己优雅的用餐形象，为商务交往的成功增加必要的砝码。

宴会也是商务活动中经常采用的一种交际方式。不同的宴会有着不同的作用，概括地说，宴会可以表示祝贺、感谢、欢迎、欢送等友好情感。通过宴会，可以协调关系、联络感情，有利于促成合作。在用餐时，为了避免破坏气氛，我们要注意以下礼仪规范。

1我们必须了解要宴请的对象、宴请的目的、形式，并选择合适的宴请地点。

2在点菜时，我们应该考虑客人的饮食习惯，一定要先问过客人，不要自作主张。

3用餐时要注意嚼食物要把嘴闭紧；喝汤时不可以发出声音；汤或菜太烫时不可以用嘴吹；在嚼食物时切不可与人说话或敬酒；用牙签时要用另一手或者用餐巾遮掩。

4尽量避免在餐桌上咳嗽、吐痰、打喷嚏、打饱嗝，如果熬不住，应起身到洗手间，万一来不及而失礼了，应该马上说“对不起”或者“很抱歉”。

5宴会上不要随便脱衣或解开衣服纽扣，如需宽衣，应征得对方同意后去洗手间。

6筷子不要握得太高或太低，上端露出手背三四厘米比较合适；不要用筷子在菜盘里胡乱翻动选菜；每次夹菜不要太多；不要在夹菜途中滴汤滴水；不要用嘴吸吮筷子上的汤汁，更不能吮出声音；不要用筷子敲打盘碗；不要在说话时用筷子指指点点。

用西餐时，我们要了解西餐的“4M原则”：第一：Menu，精美的菜单；第二：Mood，迷人的气氛；第三：Music，动人的音乐；第四：Manner，优雅的礼节。

1刀叉的习惯用法是左手持叉，右手握刀。必须是切一块吃一块，不能将盘中的食物全部切碎再吃。

2喝汤时的礼节基本上和中餐差不多，但是用汤匙的时候应该从里到外舀出，不可盛太满，不要让汤水滴下来。

3切牛排的时候应由外侧向内侧切，如一次未切下可再切一次，但不能像拉锯子似的来回切。

1要照顾别人的感受，尽量不要在宴会上吸烟，以免引起其他人的反感。

2不可以为别人夹菜，第一不卫生，第二我们也不知道别人喜不喜欢这道菜。

3无酒不成宴席，但酒少饮怡情，多喝则伤身，宴会上祝酒不劝酒，更不要灌酒。

4宴会上不要过于沉默，要制造一点活泼融洽的气氛，这样更有利于沟通。