其实，对付过敏还有一个超级法宝，是最厉害的，不需要吃中药、针灸，也不用吃营养补充品，只要你愿意配合的话，几天之内，过敏症状一定会得到改善，那就是清水断食。

所谓清水断食，就是不吃所有的食物，只喝水。因为慢性食物过敏正是所有过敏疾病的大本营，因此当我们在过敏发作时，如果停止进食，那么胃肠道就会净空。肠道里面没有食物，慢性食物过敏的乱象就会慢慢消退。肚子里面清爽了，体表的过敏症状也会跟着消退，于是过敏就奇迹般地康复了。

另外，当我们停止进食之后，大脑意识到没有食物进来，人体不能没有热量来源，因此为了“求生”，为了“节约能源”，大脑就会命令身体，将许多浪费能量、不必要的活动停止。“发炎”就是非常浪费能源、浪费体力的活动，所以一旦断食，大脑会命令正在发炎或过敏部位的白细胞，通通回家待命，不要再闹了！白细胞的家就是淋巴（Lymph）、血液（Blood）、脾脏（Spleen），白细胞突然间全部回家，不再发炎，于是发炎和过敏的反应也就跟着被停掉了，整个鼻子、气喘、皮肤的过敏反应也就跟着全部消失了。

这很像一个到处在示威游行的国家，突然间敌人攻打过来，国家颁布紧急戒严令，所有的示威群众被征召回去当军人或护士，以准备捍卫国家。如此一来，街道上示威暴动就平静下来，国家变得很有秩序。

依我临床上的经验，只要断食两天，严重的花粉热、气喘发作、鼻子过敏等毛病，甚至被蜜蜂叮咬而引起的急性过敏，都有立竿见影的效果。几乎可以这么说，清水断食是我亲身经历、验证过，效果最神奇、威力最强大的自然疗法。

十年前，我住西雅图，有一次花粉热，就是借由断食两天之后，完全恢复正常。尽管后院到处都是花粉飞扬，但我的鼻子和眼睛却已经丝毫不受影响，比正常人还正常。因为断食彻底清除肠胃的负担，大大提高了对花粉的容忍度。后来，尽管过敏几乎很少再来找我麻烦，但因为回台湾定居，日常生活难免还是会接触到许多毒素，因此我的身体通常每隔半年就会自觉性的想要断食，至今也断食过八次，一次比一次有心得。

清水断食，不仅对慢性过敏的人有用，如果因为接触、吸入或是吃到会引起急性过敏反应的过敏原，断食也是相当有效的。我的大妹，就是最好的例子。

Jessica Chen 有一次被蜜蜂叮到，全身起疹子、发痒、红肿，一直都消不下去。到营养品专卖店买了维生素Ｃ和生物类黄酮来吃，但却没什么起色，最后只好求诊于西医。经过吃药、打针后，她的过敏症状虽然暂时被压下去了，但没多久又会复发，令她非常难受。最后西医告诉她，因为过敏不好医治，因此建议她采用免疫抑制剂，连续治疗五年，但不保证治得好，而且治疗期间如果被蜜蜂再叮到，可能会一命呜呼。听到西医这样说，大妹都慌了，赶紧打电话到台湾向我求救。因为我人在台北，她在硅谷，无法面对面看诊，所以没办法开立正确的天然药物处方。权衡之下，我建议她进行清水断食，虽然不必吃药，但必须在家休息，不准上班。断食三天后，Jessica难缠的蜂毒过敏奇迹似地消退了，就像我之前在西雅图的花粉热一样，消退得非常迅速而且彻底，比任何药物效果都好。

断食没有一定的期限

断食该断多久，很难有统一的标准，因为这要看每个人的身体状况而定。通常比较不严重的过敏，清水断食两天左右，就可以见到效果；但如果是严重的自体免疫疾病，有时候甚至要一个星期以上。在此，要特别说明一下，这种断食法又叫做“医疗断食”，虽然效果神奇，但进行医疗断食，就好像去打仗一样，如果没有受过专业训练，贸然进行的话，可能会有生命危险，因此提醒读者千万不要自己轻易尝试超过三天以上的清水断食。最好是到经验丰富的断食中心，有专业医师24小时随时在侧，万一发生紧急状况，医师知道如何处理。很多医疗断食的参与者，都是重病病人，所以身旁24小时都必须要有医师，每天测心跳、血压、尿液，每周抽血检查血象、生化指数等等，除此之外，医师还要进行问诊与体检，掌握每位参与者的健康与疾病状态。而且遇到紧急状况，医师可以利用打点滴的方式，中断断食。

在医疗断食里，三天的断食是最迷你的，一般正式的医疗断食通常都很久，但到底要维持多久，则要看病人的身体信号而定，医师通常会等到症状完全消除后，病人的身体已经复原，才会准备复食。

美国北加州有一家很好的断食中心，平均断食天数是21天。不过，我去见习时发现，从世界各地飞去断食的人，大多是重病之人，所以需要断食那么久也就不足为奇了。如果是小毛病、轻症的话，断食的时间就短得多了。进行医疗断食后，不论是异位性皮肤炎、荨麻疹、牛皮癣、气喘、花粉热、鼻子过敏、类风湿关节炎、糖尿病、高血压、胃溃疡、子宫肌瘤、肠躁症、寄生虫等，只要病因和饮食有关，断食疗法的效果都很好。

只可惜，目前全台湾几乎没有人会做医疗断食，现在在台湾、日本或美国最流行的断食营都是进行蔬果断食。从自然医学的角度来看，蔬果断食不能算断食，因为还是会摄取热量，所以身体无法启动“酮代谢”，顶多只能算是“节食”。因此，蔬果断食的效果并无法与医疗断食相提并论。另外，蔬果断食还会有保留饥饿感、可能产生水肿、无法燃烧脂肪，倾向燃烧蛋白质、身体的痊愈速度太慢、长期蔬果断食远比医疗断食更容易造成死亡等问题，所以比较不推荐。

断食期间的身心变化

所谓的清水断食，就是身体不要吃任何的东西，只喝水，让胃肠道可以休息。断食的时候，身心方面会有许多变化，在此说明如下：

1.身体危机反应：冒冷汗、心悸等等

首先，在断食的第一天（约24小时内），身体有可能会出现一些危机反应（Healing Crisis），例如非常饥饿，或是轻微心悸、冒冷汗、手脚冰冷等现象，但是只要休息、喝点水、睡个觉，这些不舒服的症状，很快就会消失不见了。

依我的经验来看，像手脚冰冷这样的反应，断食者自己常常会感受不到，需要由旁人来感觉，或是由温度计测量才能得知。断食的人，自己不但不感觉冷，反而会觉得手脚酥麻温暖，这是很奇妙的现象。另外，在这24小时内，身体多处穴位还会不自主跳动，我把这种现象解释为：身体组织正透过血管排出毒物和废物。通常这种生命力的反应，在比较敏感的人身上比较会发现，而最常出现的时间点，是身体状况由弱转强的时候。

2.身体排毒反应：发臭

另外，在这个阶段，我们的身体会“发臭”，因为身体的一些毒素经由脂肪燃烧，开始被排出来了。断食最初两三天是排毒的巅峰期，所以身体会最臭。但这种臭味，基本上自己闻不到，你可以请家人帮你闻闻看，有时会有点像死老鼠的味道。我的临床经验是，当体内毒素越多时，所排出的恶臭也就会越明显。这个现象非常奇特，一个人平时好好的，没有体味或口臭，但是透过清水断食，却会发出很奇特的怪味，通常这些味道是非常不好闻的。我常在美国闻过一些断食者的味道，身上的臭味，站在两米以外都让人受不了。但很奇怪，等到患者体内毒素排得差不多的时候，恶臭便会慢慢淡去，甚至会转为体香。

身体要达到体香的时间，因人而异，也因体内毒素总量而定。有人可能两三天，有人两至三个星期，有人甚至要更久。如果平常大鱼大肉、防腐剂、添加物、味精、坏食物吃太多的人，就越难达到体香。

3.身体本能反应：喝水

清水断食的时候，除了水以外，其他东西都不能吃，也不能喝。通常第二天之后，就不会想吃东西，但是，身体的本能会很想喝水，好像想把毒素加速冲刷出来似的。所以，不用特别限定喝多少水，但不用一次喝太多，就是慢慢地喝、随兴地喝。不过要注意的是，一定要喝洁净的水，不要喝到受污染的水，否则排毒效果不佳。写稿的此时，我在美国加州发现到一个风光明媚、气候宜人的原始丘陵，地下泉水源源不绝，来自几百公里之外的雪山山脉，据化验堪称是全世界质量最好的矿泉水，印第安人把这里的水称为“疗愈水”，我想，未来这个地方如果能开设断食中心，是最理想不过的了！ 

4.精神层面反应：思绪清明

断食的第二天开始，身体不再会有饥饿感，而且你会感觉到思绪越来越清晰、灵敏，整个人会从物质的层次逐渐提升到精神的层次。世界上很多古老文化与宗教，都会进行断食修炼。印度国父甘地就常断食，基督教里面也有禁食祷告，佛教里面也有闭关修炼。断食的时候很奇妙，人会越来越Spiritual，基督教译为“属灵”，意思是整个人越来越脱离欲望，越来越提升到高尚的心灵层次。这是一种很难以形容的体验。至于佛教界，弘一大师所写的断食日记，更能说明断食之后的精神最佳状态，他曾经写下“……心比平时灵敏，颇有文思……”，到了断食第二周时，甚至已经高达：“……心地非常清、感觉非常灵，能听人所不能听，悟人所不能悟……”这几乎说明了，断食之后的最佳精神状态。

断食后的复食关键

断食之后，何时该吃东西，身体会有信号告诉你。如果是医疗断食，属于长期的断食的话，医师会每天监测你的生命迹象，心跳、血压等等，而身体需要吃东西时，医生会看得出来，并告诉你如何进食。通常，一开始都是吃些比较清淡、流质的食物，然后慢慢恢复到一般的饮食。

我们要知道，经过断食之后，身体的感官非常敏锐。此时，你最想吃的东西通常是对身体最好、最有机的食物。我第一次断食的体验是，打开冰箱后，就只想吃水果，但很多水果闻起来味道都不对，最后挑选的是一颗熟透多汁、又香又甜的有机水蜜桃。断食几次之后发现，复食时的感官非常敏锐，会清楚分辨什么是健康、什么是不健康的食物。很多人原本喜欢吃匹萨、冰激凌、烤肉等等，但断食之后，却开始对这些味道产生反感，因为这些食物对身体不好。

复食时，最好先从有机的多汁水果开始，甚至应该喝滤掉纤维的果汁，因为突然太多纤维质会加重胃肠道的负担。另一个最好的选择就是粥汤，也就是台语俗称的“阿M”。我们可以拿个大陶锅，放两汤匙的糙米、几根青葱，整锅加满水，大火煮滚之后，换小火煮两个小时，就可以了，这时候锅子里头是浓浓的半透明粥汤，米粒不要吃，只要喝汤就好。这种食物非常适合断食之后的复食。断食时，本来身体无力、偏冷，但喝了粥汤之后，身体马上恢复元气，而且开始温暖起来，效果比打点滴还好。

吃过几餐粥汤或果汁后，可以开始吃点稀饭、豆腐、根茎类蔬果，慢慢再来是叶片，几餐之后，最后才是肉类和油脂。当我们复食后，最好可以尽量维持清淡、正确的饮食，如果又开始大鱼大肉了起来，甚至坏零食通通来者不拒，那么之前的断食效果很快就会前功尽弃，身体机能又会开始出问题。