体会：米饭中有南瓜的香味和枸杞的甜味，色泽美观，赏心悦目。有明目的作用，并能预防餐后血糖攀升。

枸杞山药饭

材料：

枸杞子15克，山药30克，桂圆肉10克，五味子6克，粳米100克

方法：

洗净，山药切成小丁，桂圆肉切成小丁，共入锅内，加适量水煮成?米饭即可，作为主食食用。

体会：

洁白的米饭中，有淡黄色的山药丁、鲜红色的枸杞子、巧克力色的桂圆肉，很漂亮，口感绵软，带有微微的药香。吃后腰膝酸软的症状不见了，还能避免餐后血糖攀升。

美味羊肉面

材料：山药粉100克，面粉250克，豆粉10克，新鲜鸡蛋1个，鲜羊肉适?量，葱花、姜末、食盐、味精、食用油适量

方法：

山药粉、面粉、豆粉加水，打入鸡蛋，放入食盐，和好面，切条，入沸水锅中煮熟。羊肉切成小方丁，下油锅，加葱花、姜末、味精、食盐炒熟，拌入面条中，作为主食食用。

体会：

味道好极了。加入鸡蛋的面条十分劲道。若怕羊肉的膻味可以适当多加葱花。有健脾、益肺、补肾作用，山药滋阴，羊肉补阳，两全其美。吃后口干舌燥、足部发凉、腿脚乏力得到缓解，也不会升高餐后血糖。

人参八珍糕

材料：人参10克，山药30克，茯苓30克，白术30克，莲肉30克，薏苡仁30克，白扁豆30克，米粉500克，木糖醇适量

方法：

用料理机将人参、山药、茯苓、白术、莲肉、薏苡仁、白扁豆磨成?细粉，加入米粉和适量水，拌匀，加入适量木糖醇，做成糕点，蒸熟，作为主食食用。

体会：

有一股浓浓的中药味，口感略苦，加入少许木糖醇后口感好多了。可以补益脾肾，固精去湿。吃后能强身健体，还可以预防餐后血糖上升。

薏苡仁蛋炒饭

材料：

薏苡仁30克，新鲜鸡蛋1个，精盐2克，味精2克，葱花3克，植物油适量，粳米100克

方法：

薏苡仁、粳米洗净，加水，煮成米饭。鸡蛋打入碗中，加精盐、葱花搅拌，入油锅炒熟，米饭倒入其中翻炒，作为主食食用。

体会：

味道好极了，与普通的蛋炒饭不同，加入的薏苡仁后别有一番风味。如果牙口不好，或者消化不良，最好在蒸饭前先将薏苡仁加水浸泡几小时，这样蒸出来的米饭口感更细软，更容易消化。有清热利湿，补益气血功效。吃过一段时间，身体困重、口中发黏的“湿象”明显减轻，更有精力了，且不会使餐后血糖攀升。

南瓜芝麻饼

材料：

青嫩南瓜50克，面粉100克，芝麻5克

方法：

南瓜洗净，去皮，煮熟，捣烂，加面粉和水，混匀，揉好，做成小饼，撒上芝麻，蒸熟，作为主食食用。

体会：

香甜可口，非常好吃！用熟芝麻比用生芝麻更香。芝麻含油，不必再用油炒，放电饼铛上加热熥熟即可。吃后明显感觉各种不适症状减轻，餐后血糖也很好。

枸杞：

《本草经集注》称枸杞子“补益精气”，《汤液本草》称枸杞子“主渴而引饮，肾病消中”。药理学分析发现，枸杞子含有甜菜碱、多糖、粗脂肪、粗蛋白、硫胺素、核黄素、胡萝卜素、抗坏血酸、尼克酸以及钙、磷、铁、锌元素，具有升高外周白细胞、增强网状内皮系统吞噬能力、增强细胞与体液免疫、促进造血、抗衰老、抗突变、降血糖作用。

西洋参：

《本草从新》称其“补肺降火，生津液，除烦倦。虚而有火者相宜”。《医学衷中参西录》认为西洋参“性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温补者，皆可以此代之”。因此，对于“虚不受补”、一用补药就上火的人，改用西洋参非常合适。药理学研究发现，西洋参含有12种以上的皂甙，还含有少量挥发油、树脂、氨基酸，抗缺氧、抗疲劳、降血糖、利尿。