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好区域,差区域

被购物:无处不在的超市购物陷阱 作者:(德)威利·施耐德


超市经营者面临以下最优化问题:一方面,不同类别的商品对不同的顾客有不同的吸引力;另一方面,超市不同的购物区域存在不同的价值,因为顾客对不同的区域有不同的喜好程度和光顾频率。所以,有吸引力的商品和缺乏吸引力的商品必须在有吸引力的区域和缺乏吸引力的区域进行合理分配,以使得总销售额达到最大化。对顾客而言,就是让他们尽可能多地消费。

高价值购物区域,也就是经常被顾客光顾的地方有:

? 超市主购物通道,如前文已经提到过的,沿着外沿的购物通道(所谓的“跑道”);

? 顾客流右侧的区域;

? 顾客聚集区,并且能马上被其他顾客看到的;

? 购物通道交叉点;

? 收银台区域(所谓的“哭闹区”);

? 公共运输区域,例如电梯、手扶电梯或传送带。

在这些有吸引力的区域,超市经营者会展示给顾客那些最经常购买的、也就是核心品种商品以及满足大多数消费需求的产品。此外,这里还有顾客临时性决定购买的商品,这其中当然包括典型的冲动消费商品(如甜食一类的)、创新型商品以及广告里提到过的促销商品。

在超市手扶电梯之间摆放顾客伸手可及的冲动消费商品,例如汽车海绵、清洁球或者甜食,当然是别具匠心的。

低价值的购物区域有:

? 中间的走道;

? 顾客流左侧的区域;

? 入口处,顾客会快速通过这里;

? 那些远离超市入口的区域;

? 收银台背后的区域;

? 有死胡同的销售区;

? 高层和低层的购物区(仅对多楼层超市适用)。

在这些缺乏吸引力的区域摆放的是那些具有很高吸引力、从而使顾客愿意花费力气的商品,即所谓的“好酒不怕巷子深”的产品,以及我们无论如何都得买的必需品。

例如在平价超市里,中间通道往往摆放着限时促销商品,而这些商品往往是对我们有很强吸引力的。

在每一次购物中,人们似乎都需要一些冷藏货架上的商品:黄油、酸奶、香肠、奶酪或者牛奶。正因为如此,冷藏货架总是放在超市购物通道的尽头,这样我们就必须横穿整个超市。在这个过程中,我们几乎做不到不再另外买点什么。

在缺乏吸引力的区域,还会摆放一些需要花费较长时间来做出购买决定的商品、因为特殊需求而只被少数消费者关注的商品,或者单品所占空间较大的商品。


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