要吃皮肤最喜欢的粮食

粗粮能直接给皮肤带来好处

古人云，“五谷为养”，说的是吃五谷杂粮对健康有利。“粗粮”主要包括玉米、高粱、小米、荞麦、燕麦、莜麦、薯类及各种豆类等在内的粮食。但吃粗粮对皮肤也很有益，不知道大家晓得不？

我们现在很多人都面对着这样的问题：终日面对电脑、一天到晚大多数时间都是坐着，运动少、消化功能弱、长期便秘……最终这些都将导致皮肤出现问题。

粗粮的诸多益处，能够直接给皮肤带来好处，如粗粮中的纤维素可加速肠部蠕动，促进排便排毒，减少长暗疮等皮肤病；粗粮利尿消肿可让皮肤细腻均匀；对皮肤来说，豆类及坚果中的油脂富含维生素E，能帮助抗氧化和消除自由基，是保护皮肤的天使；特别是粗粮中还含有大量镁，可促进机体废物的排泄，有减肥功效，这也是保证皮肤健美的关键。 

作为膳食宝塔的塔基，五谷杂粮是最好的基础食物，也是最便宜的能量来源。成年人每天摄入250~400克谷物，就有利于预防相关慢性病的发生。粗粮可解腻，如果饭菜吃得比较油腻，更宜多吃。如果白天多吃水果，晚餐吃点杂粮粥，坚持一段时间，皮肤定会有所改善。 

五谷杂粮的最佳吃法

粗粮虽然是美肤大王，但是普遍存在口感不好及吸收较差的劣势，可以通过把粗粮熬粥或者与细粮混起来吃来解决这个问题。胃肠功能较差的姐妹更要做到粗粮细吃。　

对于各种各样的五谷杂粮，它们都有各自的最佳吃法，从而把其中的营养效用发挥得淋漓尽致。不同的食材，选择不同的做法，虽然营养成分是不变的，但是口感却千变万化，这是门学问值得探索，也是个大大的乐趣呢！根据我的心得体会，给姐妹们推荐一下最养颜的5种粗粮及最佳吃法。 

l 新鲜糙米适合熬粥

　　我一直觉得，女人要活得精致，但不要吃得太“精致”。粮食加工得愈精，维生素、蛋白质、纤维素损失愈多。糙米词如其意，就是粗糙的米，多数米粒还包着稻皮。我们去饭馆吃饭，偶尔能吃到一种和家中白粥口味不同的米粥，虽然也是大米煮制，但是口感和气味都比白粥要好，这就是糙米粥了。

　　糙米最大的特点就是含有胚芽，其中维生素和纤维素的含量都很高，常吃能够起到降低脂肪和胆固醇的作用，糙米中含锌也很多，能够改善皮肤粗糙的情况。

糙米在一般的超市中就可以买到，外观完整，色泽黄褐色或者浅褐色的且散发香味的糙米最好。在做糙米粥之前，要先把糙米浸泡30分钟左右，然后与做正常的米粥一样煮就可以了。

高粱适合做点心

高粱是一种粗犷的食物，但是最适合的吃法却很小资，就是做点心。高粱米做粥做饭，都显得略粗糙了一些，但是磨成面粉做成点心，则细腻了很多。

高粱米最适合做一种叫高粱粑的点心，做法是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、鸡蛋和适量水调到黏稠，揉成面团，把高粱面团按平蒸熟，下油锅稍炸，撒上芝麻即可。

如果还是觉得高粱粑不好消化的话，可以尝试做一些高粱羹，比如在做银耳羹或者玉米羹的时候放上一点点高粱，可以让原本就很营养的羹汤更增加一些丰润的口感。

薏米适合煲汤

薏米像米更像仁儿，所以也有很多地方叫它薏仁。颗实饱满的薏米清新黏糯，很多人都喜欢吃。薏米对女性来说是非常好的滋补品，大量的维生素B1能够让皮肤光滑美白，还能起到抗子宫癌的作用。薏米虽然是一种米，但是性微寒，所以并不适合煮粥或者单吃。与一些能起到温补作用的食物一起煲汤就非常适合。我最喜欢的吃法是把鸡腿、西红柿与薏米一起炖煮，不但容易消化，而且鸡腿抗皱、加热后的西红柿抗氧化，与薏米一起，能起到非常好的养颜效果。