24.煲一碗甘泉--冬瓜排骨黄豆汤

准备及烹饪时间：2小时

有何功：清热补水、调节内分泌

对何症：暑热导致内分泌失调

一汤一品：

夏天人们的新陈代谢是最旺盛的，对于水分的消耗更是巨大，所以我们在夏天多喝汤，不仅能起到营养滋补的作用，更能够为身体补充水分。而酷热的天气容易让人寝食难安，也间接造成了内分泌失调。尤其是女性朋友，更会饱受其苦。黄豆是守护女人健康的法宝，对调节内分泌也是一把好手，而且加入了冬瓜，便有了清香，加入了排骨，更有了鲜美。

Tips：

黄豆中含有植物性雌激素和丰富的植物蛋白，不只是能做成豆浆，煲汤也可以放入，并有着一股浓郁的香气。

用料：

冬瓜300g

排骨250g

黄豆35g

姜片10g

盐适量

做法：

（1）将冬瓜洗净切块，排骨剁成段飞水焯烫去血沫，黄豆洗净入清水浸泡。

（2）将排骨、黄豆、姜片放入锅中，加适量清水煮开后，小火熬煮1.5小时，然后加入冬瓜继续煮30分钟。

（3）喝时根据口味加盐调味即可。