6.你吃对了吗

属于寒性和凉性的食物能起到清热、泻火，甚至解毒的作用。相反，凡属于热性或温性的食物，食后能起到温中、补虚、祛寒的作用。

不知道是不是现代生活太忙碌了，总觉得现在的年轻人在生活当中对一些细节很是漠视，有个头疼脑热的小毛病先是扛，扛不住了就去医院打点滴。孰不知，很多小毛病到最后就这样拖成了大毛病。有些体质不好的女孩子常常来医院就诊，光是我能叫出名字的就不下三四个，并且她们来就诊的原因大多因为相同的病症反复发作，比如胃疼、月经不调、便秘等。

相同的病人在我这里久治不好，这是一件很丢面子的事情，有的时候我甚至怀疑自己当初是不是给她们开错了方子。事实证明药方没有错，错的是她们的生活习惯。比如得胃溃疡的女孩子酷爱辣食，每次病症消失之后，她就把病痛和医生的嘱咐抛到脑后，麻辣火锅照样吃，饮食习惯极其任性且没有规律，致使她不得不再一次来到我的面前，楚楚可怜地对着我说：“阿姨大夫，我又来见你了！”

虽然现代医学条件发达，患了一般的什么常见病症去一趟医院就能解决，但是大病不如小病，小病不如无病，而不起眼的饮食习惯就造就了不同的体质。汉代张仲景说：“所食之味，有与病相宜，有与身为害。若得宜则益体，害则成疾。”就是说不同的食物对人体能产生不同的影响。祖国医学一直认为，脾胃是人体的后天之本，故倡导养生特别是食养至迟也须从青、中年开始，经过饮食调理以保养脾胃实为养生延年之大法。中医认为“医食同源”，所以对饮食也要 “辨证用膳”。但究竟怎么样才能做到辨证用膳，这就要详细讨论一下食物的性质和体质的对应关系了。

食物的四气和体质对应

《本草纲目》中也提到“春食凉，夏食寒，以养阳；秋食温，冬食热，以养阴。”这里提到的凉、寒、温、热即是食物的四性，它们是与疾病性质的寒热相对而言的。属于寒性和凉性的食物能起到清热、泻火，甚至解毒的作用。相反，凡属于热性或温性的食物，食后能起到温中、补虚、祛寒的作用。虽然食物也有性平的一类，但这类食物中往往也有偏属的一类性质，所以不算在“气”之一。

与四气相类似，人类体质也有寒、热、虚、实之分。在充分认识自己体质的前提下去选择适合的食物就能起到保养身体的效果，这是比药补更为安全、根本的养生之法。一般来说：

寒性体质的人大多面色苍白，精神不振，沉默寡言，四肢冰凉，小便清长或大便稀溏，这类体质的人在饮食的选择上应该偏于温热。特别严重的，要选择热性食物。并且在吃的时候，尽量热吃，以“热不烫唇”最为恰当。热性体质的人大多面色燥红，恶热喜冷，唇干或口舌易生疮，手足热，小便色黄而量少，大便多干燥或有便秘。这类人应该在饮食上偏寒凉，食物可冷吃，但以“不冻齿”为最佳。

虚性体质又有阴虚、阳虚、气虚和血虚等不同类型。阴虚体质者多有失眠多梦、盗汗、咳嗽无痰、口咽干燥、大便干结、经血稀少等症，这类人在饮食养生方面应该注重滋阴润燥。百合、银耳、豆腐、芝麻、黑豆、甘蔗、梨、鸭肉等都有润燥的功效。阳虚体质者大多四肢冰凉，白带量多质稀，或腰膝酸软而痛，宫寒不孕，或大便久泻不止，应常食温补阳气类食品。如韭菜、羊肉、虾、胡桃肉、杜仲等。