咖啡狂的日记

2008.01.10

我研磨△P304的时候所使用的转翼式电动研磨机有个缺点，那就是无法将咖啡均匀地研磨成同样粗细的颗粒。因此每次在研磨的时候，都会做出幼稚的举动——将研磨机上下摇晃，但有时候力度不太够。若使用像削铅笔机一样的锯齿状研磨机研磨咖啡的话就好一点，咖啡粒马上就会掉到底部，大小也会比较均匀。唉，我也想要手动研磨机，啧。

最近想拥有与咖啡有关的机器的欲望越来越强烈。呃，虽然从以前开始想拥有的机器就够多的，但我用其中价值几千韩元的瓶子或茶壶也撑过来了。不过偶尔急需合适的机器时，还是会想有一台来用。完美的机器虽然能以便宜的产品代替，但最贵的咖啡研磨机（coffee mill将咖啡豆研磨成粉末的机器）跟滴漏壶则没有替代方案。由于功能上有很明显的差异，虽然不是非有不可，但很难找到能够代替其功能的产品。

不管怎样，这几天我因为鉴定咖啡而睡不好。以前都没有因为喝咖啡而失眠的情况，最近不知道是不是因为喝太多了，昏昏沉沉却无法入睡。老了，老了。上了年纪竟然喝不得浓咖啡了，呵呵。

几天前可能因为咖啡的缘故，还肚子痛，搞得整晚都很难受。也许正因如此，我想喝点香甜温和的咖啡，正好想到还有上次买越南咖啡的时候一同送来的卡布奇诺三合一速溶咖啡。越南卡布奇诺三合一咖啡……会是怎样的味道呢？怀着相当期待的心情一倒入水，就有甜香散发出来，并冒出看起来很美味的泡沫。虽然在肚子痛得直打滚时就下定决心再也不喝咖啡，但是一看到犹如棉花糖般柔软的泡沫，我的嘴巴就不知不觉地贴近咖啡杯了。啊，今天要是肚子不痛就好了！

Today’s coffee

跳入犹如圣诞老人的蓬松胡子一般

看起来无限安详又快乐的泡沫里！

Method 意式浓缩咖啡 / coffee 卡布奇诺

Roast 深度烘焙 / grind 细颗粒