3.10.2  尖农

尖农，哈尼族，云南勐腊人，现居北京。纯正的哈尼族血统铸就了对云南古茶树天生的喜爱和敏感，家族传统从事茶叶的生产和制作，至今仍然拥有天然山地良田。从小耳濡目染，对茶树的辨识、采茶、制茶、喝茶以及存茶等诸多环节都驾轻就熟，对茶叶品质的把握有一定的经验和眼光。成年后来京从事名牌茶叶的销售工作，现今对于茶叶的销售和流通等营销环节得心应手，多年独立在京经营茶铺，并在不断巩固和拓展茶叶生意的过程中努力学习，对于茶叶发展有独到的视野和观念，在年轻一代的茶商中可谓独树一帜，成绩斐然。

访谈时间：2011年9月

Q：就国内茶叶市场而言，近期的走势如何？能否预测一下明年茶叶行情？

A：2011年的普洱茶基本已经普遍涨了，有的普洱茶几乎涨了一倍。相对来说，熟茶不是很明显，生茶主要反映的是当年的原料价格。细分点说，生茶主要是向纯料、纯古树茶的方向发展，生茶不怕贵，就怕茶料不好。至于熟茶，主要还是讲口感。

明年2012年的春茶会小有涨幅，肯定不同于2007年单纯炒作暴涨，明年是自然的一种涨幅，消费者能接受，会是比较能认可的一种涨幅。

Q：从你长期从事茶叶销售的经验来讲，对于消费者，你有何建言？我们如何买茶而又少犯错不吃亏呢？

A：切忌盲目追风，只讲品牌而忽略口味是最要不得的。消费者还是要注重自己的口感，自己喝着舒服喜欢就好。如果把客人分为懂茶的和不懂茶的两种来说，不太懂茶的客人多数会买普洱熟茶和当年新茶，相对比较懂茶的客人更会购买普洱生茶、陈年老生茶或是纯料生茶。当然，普洱熟茶还是北方大众消费最多的茶。

Q：你家茶铺的客户都是哪些人群？

A：批发为主，批发的客户以全国各地的茶商为主，外国也有小部分茶商。零售的方面，各个阶层都有，大部分客人都会挑选到性价比高的茶叶，大部分都懂点儿茶叶知识。至于品质好的老茶还是富裕阶层是主力购买群体。

Q：存茶这个环节，您有何建议？

A：普洱茶来说，尽量不存次茶，过于便宜的茶叶花时间存放没有太多价值，一定要存茶叶本身会有发展变化的茶叶。口感偏酸的茶叶不建议存放，以后变化的效果不会太理想。

我是云南人，也做云南的红茶，就是大家熟知的滇红。很多消费者对于滇红的存放有很多误解，认为红茶可以长期存放，这是不恰当的。滇红不可以无限制的长期存放。两三年的期限为佳。至于存放条件和普洱茶的要求是一样的，阴凉干燥处即可。滇红与以前相比价格也有提高，你在前面问到价格趋势，明年2012年滇红也会小有涨幅，主要原因是滇红的原料上涨因素。

Q：对于普洱茶茶叶投资这个领域可不可以简单谈谈？

A：投资就是一定要投好茶。好茶不论生茶、熟茶，口味厚重，纯料茶。但是不要以价格高低标准来确定是否是好茶。