情报力博弈
肯德基、麦当劳在连锁餐饮界的地位难分上下,情报力也难分伯仲,很多时候,二者的情报力博弈往往达到白热化的程度。
以2000年肯德基与麦当劳的一场大战为例,可以用一个词来形容—相当给力!由此可见二者情报较力的激烈程度。
它们之间的情报力博弈是基于网络情报展开的,而网络上最主要的情报来源就是竞争对手的主页。没有什么网页能比一个公司的主页提供更有效和更有价值的竞争情报了。
较量的第一个回合是从价格开始的。2000年9月,爽气未至,暑热犹存,麦当劳便将1元脆皮甜筒冰淇淋恢复到暑期前的2元一支。第一时间得到情报的肯德基,也将脆皮甜筒冰淇淋的价格也由1元恢复到2元。
尽管麦当劳和肯德基异口同声地宣称,1元价位是季节性促销,目前促销已经结束。其实,明眼人都看得出,这不过是麦当劳与肯德基明争暗斗中的一次喘息。
这种针锋相对的促销并非巧合,两者同样是西式快餐,产品接近,价格相似,环境相当,连企业标志形象都十分相像。在中国快餐市场,麦当劳、肯德基两家稳居龙头地位,除了对方还有谁能与之争锋?
“麦肯”大战的历史,可以追溯到1999年那场“斗鸡大战”。肯德基推出了一则广告,其中用大大的问号写着:“羊能克隆,肯德基也能克隆?”很多人看后不禁哑然失笑,知道这是冲着麦当劳开始卖炸鸡去的。
麦当劳以“牛肉汉堡”闻名,“肯德基的炸鸡,麦当劳的汉堡”一直各有地盘,相安无事。但麦当劳基于竞争对手的情报—肯德基的炸鸡很畅销,就悄悄打破其在全球市场统一的“牛肉汉堡”的菜单,在中国推出与肯德基类似的“麦辣鸡”和“鸡腿汉堡”,向肯德基的烹鸡专家“叫板”。
肯德基的一位负责人说:“肯德基的炸鸡全球统一配方,集半个世纪的烹饪经验。虽是西式快餐,但口味适合中国人,比麦当劳在口味上占了优势。麦当劳咬牙改变汉堡专卖的形象,相继推出与肯德基相似的‘麦辣鸡’和‘鸡肉汉堡’,这不是在克隆肯德基的产品吗?”但麦当劳则不愿意承认自己所谓的“克隆”行为。麦当劳公关部一位负责人说:“其实麦当劳自从在北京开店时就推出了自己的‘麦乐鸡’,这怎么能说是克隆肯德基呢?”
不管说法如何,两家的暗暗较劲儿却由此逐步升级。
除了在价格和产品方面的比拼外,肯德基和麦当劳之间的情报力博弈又开辟了一个新战场,那就是汽车餐厅。他们不约而同地选择了一个重要合作伙伴,那就是中石化。
新的战斗依然是从网络情报大战开始的。从网络上,麦当劳第一时间得知,中石化牵手了百胜餐饮集团中国事业部所属的肯德基以及美国油猴国际汽车快修国际公司,在山东威海宣布成立全国首家中国石化加油站、肯德基汽车穿梭餐厅、油猴汽车快修一体化综合服务项目。
这下可触动了麦当劳的敏感神经。
这个情报对麦当劳来说,无异于重磅炸弹。竞争对手情报的重要性不言而喻,可是,对于肯德基进军汽车餐厅的举措,麦当劳竟然疏忽了。情报力的短路,使得麦当劳陷入被动。
在美国,麦当劳几乎一半的销售额来自汽车餐厅的订单。因为汽车在中国消费者生活中的地位尚不能和美国消费者相比,所以麦当劳也没当回事。当网络情报显示肯德基在中国占据先机的时候,麦当劳才知道自己落于人后。于是,一场追逐开始了。
由于有美国丰富的经营汽车餐厅的经验,麦当劳大有后来者居上的态势。肯德基步步为营,自然不肯将日渐成熟的汽车餐厅的市场份额拱手相让。一场持久剧烈的争夺战已然打响。