汤羹

番茄豌豆抗氧化汤

原料：豌豆150克，番茄2个，姜、葱花、香油、盐适量。

制法：

（1）把番茄洗净，切小块。

（2）把豌豆、姜及葱花放在沸水里，煮一会儿，再加番茄，煮5分钟，加香油、盐和其他调料就可以了。

食疗功效：番茄含丰富的维生素C，有很好的抗氧化作用。番茄中含有的番茄红素，可以抵抗紫外线对皮肤的伤害。豌豆里的氨基酸物质可以抗氧化，还含丰富的硌元素，有利于增高助长和造血。豌豆中的维生素C是所有鲜豆中的佼佼者。豌豆中的纤维素，对便秘、糖尿病、心脏病等的防治及淋巴排毒都有好处。这两种食物同吃，可以帮助身体抗氧化，改善便秘，润泽肌肤和预防贫血等。

双瓜美白汤

原料：丝瓜150克，冬瓜200克，紫菜5克，葱花、姜末、盐、味精、高汤适量。

制法：

（1）将丝瓜洗净切段；冬瓜去皮、籽，切片。

（2）将锅烧热，放葱、姜炝锅，放入丝瓜、冬瓜煸炒片刻。加入高汤，煮开10分钟后，放入紫菜，加盐、味精调味即可。

食疗功效：丝瓜含瓜氨酸，可以净化血液和凉血，有美白作用。含有丰富的维生素C，有助于抵抗自由基对皮肤的伤害。冬瓜有很好的利尿作用，并含有丙二醇和粗纤维，有减肥效果；含有丰富的胡萝卜素，可以使肌肤光泽、细胞充盈，平衡身体水油分泌，所含维生素B2是美容佳品。紫菜也有很好的排毒作用。

鲜笋排毒汤

原料：刚下的春笋（取最嫩的尖儿）200克，腌雪里红15克。

制法：将笋尖快刀切碎，一锅清水煮开，把春笋碎末撒进去，略沸片刻，把绿油油的腌雪里红扔进去，等水再次沸了就可以关火。

食疗功效：这个汤特别适合烟酒过度、熬夜无数、爱吃麻辣的白领一族。而且脂肪含量等于零，热量极低，含有植物蛋白质和大量的纤维素，喝了之后可以润肠清毒，调整气血。