勃艮第是以红酒和蜗牛闻名的法国大区，格扎维埃是这个地区普萨耶（Puisaye）的文化传播负责人。我毫不客气地告诉他这一周的行程要安排地满满的，旅行是为了娱乐休闲，但同时我也希望是文化和知识之旅。

第一天我们参观了图西市（Toucy)，学法语的人都知道，拉鲁斯大字典的创始人皮埃

尔?拉鲁斯（Pierre Larousse）就是在这个小城诞生的，现在拉鲁斯的故居已经成了饭店。天灰蒙蒙的，上午下了雨。勃艮第是内陆气候，近年来冬天经常下雨，夏天炎热。去了图西的市公园，已经是12月末了，但草都绿着，湖里还有野鸭、天鹅游来游去。

在这个地区， 人与自然非常亲近，随处是绿地。下午去了圣皮埃尔教堂（Eglise Saint-Pierre），格扎维埃说这是哥特式建筑，但混有罗马风格。因为是假期，教堂内空无一人，但许愿烛都点着，神圣的安静。

晚上格扎维埃请他的太极拳友阿兰（Alain）来家里吃饭，第一次理解了什么叫做晚餐式冷盘（Apéritif dinatoire）。原来不是正式的围坐在周边一道道上菜吃饭，而是有点像冷餐自助，包括酒和冷盘。最常用的酒是香槟，也有红葡萄酒。冷盘一般包括新鲜蔬菜配酱（酱一般是用鲜奶油和其他原料调制而成）和肉肠两大类，聊天为主，吃东西为辅。菜很简单，但杯盘装饰得很漂亮。比如这次，薄薄的冷餐猪肉火腿就被妮可尔卷成玫瑰花的形状，她还把烹调用的李子用肥瘦相间的肉包起来，放在炉子里烤好后用牙签扎成卷，装盘时很精致漂亮。客人一般7点半至8点到家，11点左右离开，一聊就是3个小时。阿兰对太极拳超级精通。他说法国这边的太极拳目前大多是“北京式”（La Forme de Beijing），一共24招。我告诉他这是最基本的，是经过伟大领袖毛主席改良后的拳法，既保留了传统拳法的精髓又简单易学，强身健体，是我们大学生体育课的必考项目。

客人走后，谈兴未尽。在客厅里烤着火炉，喝着卡勒瓦多斯（Calvados），一种诺曼底特产苹果酒，口感和国内白酒有点像，喉咙辣辣的。这种酒精度高的酒是用做消化酒来喝的。和格扎维埃谈文化，说起中国钢琴家朗朗，他说中国人弹钢琴是“抄袭”西方艺术，因为钢琴艺术原本在中国并不存在，是中国人模仿西方人；我虽然因为酒精的缘故有些晕，但还是敏锐地感觉到这个词的贬义，反驳说你们练习太极拳还是抄袭我们的呢。争执过后我们最终达成了一致：我们过圣诞节可以说是“模仿”西方，可以说是“抄袭”，但是我们弹钢琴不能说是“抄袭”，也不能说是“模仿”(imiter），因为艺术是无国界的，不是某个国家某个民族的专属品，是全人类的。只要是美的东西，我们都有权力去学习，吸收，创造并超越！