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新年美味大聚餐

最美的地方,最好的时光:25岁,普罗旺斯住一年 作者:蒋诗萌


昨晚在格扎维埃家迎来了新年的第一天。真是一个难忘的新年聚餐!喜欢昨晚的聚餐气氛,喜欢聚餐的音乐、情调、餐厅的布置、餐具的精致,喜欢法国男人的幽默:“还有人喝Gewurtz酒吗”,拍卖状,“一次提问,两次提问,三次还没人喝吗?好!下一瓶!”

喝了太多酒,开胃酒、香槟、红酒、白酒、消化酒……大家都微醉了,而我是彻底不行了。自己都不知道喝了多少杯,拍照都站不稳,从来没那么醉过。从小在昌黎长大,对葡萄酒并不陌生,家里爸爸妈妈也几乎每天都喝,但从来没有喝过这么多!凌晨2点后,法国人还都那么精神,年轻人也就罢了,连格扎维埃和菲利普这样的中年人都精神矍铄,不得不感叹文化之间的差异,法国人的年龄真的会撒谎。

菲利普在餐桌上讲他年轻时的糗事,一桌人笑得都喘不上气。他像电视里表演脱口秀似地,一句接着一句不带喘气的,语调水流一般,配上两条眉毛不时生动地又皱又挑,不用听他讲什么,光看他在那用那种语速那种方式说话就忍俊不禁了。这是来法国后第一次笑得眼泪都出来了。

聚餐食品相当丰盛。

冷盘。下面是小土司,上面是或肉或酱或鱼子的冷盘,这在当地很典型。三文鱼野生的肉鲜红,饲养的肉橙红,这样装盘是主人的故意对比。酱可以是超市买来现成的各种风味的,也可以是主人自己创造的。

作为冷盘装盘时就这样, 很多放在一起, 客人随意取吃。黑色的是 “lump”,一种圆鳍鱼的子。这种鱼因为肚子大肉很薄,专门吃鱼子。

蛋糕上的东东就是马卡龙。女主人说是从这边最好的蛋糕店买来的,来回车程需要10公里!蛋糕上先是巧克力酱,然后一层手指饼干,再一层奶油,一层榛子巧克力酱,一层硬饼干!说到手指饼,我不得不炫耀一下,我会做提拉米苏了!

12点一过,大家站起身来互相亲面,互道“Bonne Année”(新年好)!那种世界大同的亲密,真让人感动。


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