(二)追肥

1、肥料的选择 

如果你的菜园面积大，追肥要用速效性的化肥和腐熟良好的饼肥等。用于根外追肥的肥料主要有尿素、磷酸二氢钾、复合肥以及所有可溶性微肥。叶菜要多用氮肥，果菜要多施磷、钾肥。氮肥可以首选尿素，它的氮含量高，不破坏土壤结构。

如果菜园面积小或在容器中，可以按照我们上章节中教过的自制有机肥。

2、追肥的方法 

按照追肥的地方分往土壤上施肥和叶片上施肥。

往土壤上施肥又分为3种情况：

一是地下施肥，在蔬菜周围开沟或开穴，将肥料施入后覆土。

二是地面撒施，撒施在蔬菜的行间并进行灌水。

三是随水冲施，即将肥料先溶解于水，随灌溉水施入根区。

往叶片上施肥也叫根外追肥。根外追肥是将化学肥料配成一定浓度的溶液，喷施于叶片上，它操作简便、经济、吸收快。根外追肥的浓度因肥料种类而异，浓度过低肥效不明显，过高容易造成叶片烧伤。高温干燥天气喷肥易造成叶片伤害，喷后遇雨又容易将肥料冲掉。因此，根外追肥最好在无风的晴天进行，一天中的傍晚和早晨露水刚干时喷肥最好。根外追肥要将喷雾器调到雾化好的状态，叶片喷湿为度。

3、追肥数量和时间   

追肥量根据土壤肥沃程度、基肥的多少和作物营养特性和植株的大小等确定。追肥要适量，一般说来，每平方米每次追尿素不宜超过30克。随水冲施的提倡适当少追勤追。

幼苗期要少追，旺盛生长阶段多追，如大白菜开始抱心，果菜进入大量采收时应多追。叶菜采收前半个月左右不再追氮肥，以减少蔬菜硝酸盐的含量。