酒桌上胡适一见是此八人作陪，马上便被这“八仙过海的盛况”吓住了。他知道恐怕在劫难逃，便急中生智，赶快从口袋里掏出一枚刻有“戒酒”二字的大金戒指给大家传观，以示免战。原来胡太太为了夫君的身体，特地送他这只“戒酒”戒指，带在身上以备急用。意兴正浓的“八仙”见胡适兵马未动便高悬免战牌，不免扫兴，宴席只好草草收场。事实上胡适虽然酒量不大，但也喜欢喝酒，有时甚至还闹酒。有一次他的朋友结婚，请胡适证婚，礼毕入席，每桌备酒一壶，不到一巡而酒告罄。胡适正在兴头上岂肯罢休，大呼侍者添酒，主人连忙解释，说新娘是节酒会成员，请各位来宾多多包涵。谁知胡适从怀里摸出一块大洋交给侍者说：“今天我们几个朋友高兴，要多喝几杯，不干新郎新娘的事，快快拿酒来。”主人无奈，只好让人添酒，最后胡适等人喝得酩酊大醉，尽欢而散。

胡适年轻时还有打牌吃花酒的爱好，据梁实秋回忆，1929年前后他在上海爱多亚路1014弄居住的时候，徐志摩突然跑来说：“胡大哥请吃花酒，要我邀你去捧捧场。你能不能去，先去和尊夫人商量一下，若不准你去就算了。”梁实秋自己还没拿定主意，妻子却满口应承了：“你去嘛，见识见识。”

初入娱乐场的梁实秋是个十足的“菜鸟”，更没有自己相好的姑娘，最后还是由主人胡适代约了一位站在身后。吃了一顿饭，连姑娘是什么模样都没看清，梁实秋便逃之夭夭了。