(9)番茄蔬菜牛肉汤
〖功效〗富含各种维生素、膳食纤维、番茄红素和蛋白质,能补充分娩时消耗的体力,并有助于气血循环。
〖用量〗4餐份
〖材料〗牛腩约300克,卷心菜100克,西红柿1个,青椒1/4个,西兰花60克,洋葱100克,山药(或土豆)100克,大蒜末15克,西芹30克,月桂叶2片,芹菜适量,清水适量
〖调味料〗番茄酱30克,盐1小匙,冰糖15克,茶油/麻油一匙,黄酒/老酒100毫升
〖做法〗
① 所有蔬菜洗净切块,备用;
② 牛腩洗净切块后,用沸水氽烫,备用;
③ 将牛腩、洋葱、大蒜末用油炒香,加入番茄酱、月桂叶、蔬菜(西兰花和芹菜除外),注入适量清水,加盐、冰糖、酒,煮至沸腾后,转小火,炖煮约1小时;
④ 最后加入西兰花和芹菜,煮3分钟,即可起锅。
(10)山药莲子排骨汤
〖功效〗快速恢复体力,预防产后抑郁。
〖用量〗2餐份
〖材料〗猪排骨约150克,莲子60克,鲜山药100克,红枣6枚,党参10克,清水适量
〖调味料〗酒20毫升,盐少许
〖做法〗
① 排骨用沸水氽烫一下,再用清水洗净备用;
② 莲子洗净,鲜山药削皮切块,红枣去核备用;
③ 在汤锅内放入排骨、党参、红枣、莲子、酒、盐和清水,煮沸后转小火,煮约30分钟;
④ 最后加入山药,用小火煮10分钟至熟即可。
〖注意〗新鲜山药含有能激活肠道内益生菌的酶,能帮助产妇生成健康的新细胞。