师傅                         

2007年10月19日

今天第一天上岗。下午全体员工例会时，店总明哥让我们上去作了自我介绍。介绍完后下面员工一片欢呼，像他们的亲人来了似的，非常热情，让我有种不习惯的温暖。会前培训老师告诉我，把店长叫“哥”是大家对店长的一种尊称。其实，按照常规应该称呼他为明总或明店长，但海底捞为了让大家感受到亲情的氛围，体现公平公正，就要求同事之间不得称呼职称，相互之间都以哥姐相称，即使称呼张勇董事长，大家也都亲切地叫他“张大哥”。在这里，管理人员穿的服装都跟大家一样，甚至店总有时也会穿着服务员的衣服给客人服务。这种状态让我大开眼界。

在我们都介绍完后，老员工用特有的海底捞欢迎仪式欢迎了我们。

他们手抚心弯腰致意后高声喊：新员工下午好，海底捞北京四分店欢迎您！新员工下午好，海底捞祝你工作开心……当他们喊了几遍后，我的内心有股感动，旁边有几个一起来的新同事都流泪了。看到全体员工那么真诚的目光，加上这种特有的海底捞礼，我知道他们是真心地欢迎我们。见过了不少的团队，但还没有见过这么真诚的团队。我被这个即将融入的团队的热情深深感染。他们的目光是如此的清澈、如此的亲切。我的选择没有错。

这里的一个老员工刘媛成了我的师傅。每天上班、下班都得叫她师傅，挺别扭的。一朝为师，终身为父，虽然不太习惯但也得叫。刚开始，她让我站在边上看她怎么操作，每来一桌客人她都送上灿烂的微笑，跟他们热情地以哥姐相称，动作敏捷利索，特别地开心。我想，如果她去干别的工作也一定会干得很出色，我一定得跟她好好地学。我在旁边站着看了一会儿，看得心里直痒痒，特别想亲自动手去操作。在我的请求下，她让我试着去给客人服务。当我很自信地去盛汤时，她当着客人的面大声地告诉我做得不对，并且对客人讲，对不起，这是新来的员工，请大家别见怪。我很恼火，我讨厌别人说我不好，尤其是当着客人的面，感到特别没有面子。但是，刘媛自己却做得那么优秀。看来，要想做得好，还是得虚心接受她的指导。一切忍字当先，没有别的选择，只有坚持。一切以学习为重，海底捞的文化可以让我汲取很多营养，对我以后的发展更有利。

这几天，除了这个能干的师傅不停地唠叨外，就是特别的累。还好，因为是新员工，每天都可以早下班。