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2.当徒弟(2)

海底捞店长日记 作者:李顺军


奖励                         

2007年10月23日

刚来几天,我获了两次奖。一次是前厅经理黄姐在前厅例会上奖励了一个苹果。黄姐当着所有前厅同事的面表扬我服务很用心,同事们给予了热烈的掌声和欢呼声。在这种情形下,我很惭愧。其实相比其他同事,我为客人服务得并不算好,也算不上用心,前天值台还被客人投诉了。当时,一同来了两桌客人,我一个人同时为他们上菜、盛汤、上调料,根本就忙不过来。客人还一个劲儿地叫服务员,支使我干这干那,我心里特别的别扭。保洁阿姨看我不在状态,很严肃地把我拉到一边说:“刚才客人投诉你了,精神起来!服务好点,过去道个歉!”我感到难为情,但还是硬撑着去给客人道歉并解释刚才的失误。没想到客人很不屑地说:“新来的吧!”我答应了一声,接下来不知道该说什么,刚好旁边的客人叫服务员我就离开了。想想获得的这个苹果,觉得名不副实。不过,矛盾归矛盾,我还是很开心,毕竟这是第一次被前厅经理当着这么多人的面表扬,接下来的工作一定要干好。

还有一次是领班崔姐奖励了一块香皂。昨天下午,在包间组开会时,领班崔姐表扬并奖励给我一块香皂。她慷慨激昂的表扬话语和那块小小的香皂,让我内心兴奋不已。每个人都希望得到别人的认可,尤其是在公众面前。在这种表扬下我现在特别有动力,服务流程已经掌握得非常好了,有些成就感。

今天店里组织我们新员工到天安门广场玩,大家玩得很开心。有几个新同事死活拉着老外照相,弄得一对外国情侣摸不着头脑,连连说“No”。黄姐像个小孩子一样嘻嘻哈哈,完全没有了领导的架子。一路上,我们像放出笼的小鸟,叽叽喳喳地说个不停,一边走着一边开着玩笑,有的同事还打闹起来,完全的放松和放纵。尽管有行人像看怪物一样看我们,但我们依然故我。

玩到下午,我们准备往回走,去踅摸一个好吃的地方,然后饱餐一顿。就在我们兴致勃勃地讨论去哪里吃饭时,明哥来电话说店里来包席了,很忙,让我们回去帮忙。想着肚子还饿着呢,还要回去上班,有点扫兴。

我们打了几辆车,很快就到了店里。店外排满了人,几十桌包席乱哄哄的,正在进行中。大家换上工装,顾不得还没吃饭,就投入到了工作中。


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