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3.店长助理(1)

海底捞店长日记 作者:李顺军


秘书                         

2007年10月30日

今天我被安排做明哥的助理,协助他处理一些文字及管理上的工作。平时我还得值台,要利用业余时间来做这份工作。工作主要是协助店长起草工作总结、收集优秀案例、下发各种通知通报、处理邮件、协助店长观察各级管理层的表现……工作很杂。这也就意味着大家都下班了,我还要利用业余时间工作。比以前更累了,但我比较喜欢这份工作,这样我可以近距离地跟店长学习很多东西,累一点也值。

今天比较开心,总结一下自己这段时间的感受。

第一,不要和客人闹情绪,哪怕再差的客人,你也得充分地尊重他。再差劲的客人也会因为你的尊重而变得友好起来,以德报怨是最好的服务之道。

第二,前几天客人从锅里吃出半截牙签,我道了歉。得知他们喜欢捞面,我送给他两根捞面(街舞撑面),客人很高兴地接受了。只要你对客人好,出错了也不要怕,根据客人的需求适当加以满足,事情就可以圆满解决。

第三,当你忙起来时,心中只有工作,会去除许多杂念,时间也会过得很快。显然对我们这些年轻人来说,忙点会让我们更好地成长。在温州时很闲,但成天胡思乱想,弄得自己很颓废。我的自律性还很差,需要压力,不能让自己太轻松,否则就会变得散漫。

第四,奖励和鼓励是工作的极大动力,尤其是我们这样高强度的工作,没有鼓励就像人没有魂一样,大家干起工作来就会没有劲儿。

第五,当你抱着学习的态度时,工作累点也没关系,也能欣然面对。当然首先公司得值得你学习。

如果你觉得自己摊上了是苦命,那就别怕辛苦,把苦吃尽也就是甜了。我小时候成天跟着爸爸上山干农活。读完大学想着出来可以让家人风光、让自己风光,可以改变自己的命运,没想到毕业了又跳来跳去,结果又做了一份苦得要死的工作。坦然面对吧!2007年的这个下坡路,我把你走到尽头,也就上坡了。


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