知道自己在吃什么

哎，我可是很讨厌一提到吃就要拿卡路里来说事哦。真不是我想提这茬的！我保证在本书的后半部分一定不再反复提这个问题了，请你不用担心。不管怎么说，我在这儿还是必须要承认，我们身上那些令人苦恼和厌恶的赘肉都是因为摄入了过量的卡路里，吃进去的太多而消耗掉的太少。所以在这里有必要呈现下面这个基本的等式：

3500卡=1磅肥肉

为什么我要告诉你这个等式呢？因为从这个等式可以得知，如果你想甩掉一磅重的肥肉，那就必须要燃烧3500卡的热量（大约等于7个小时的慢跑或有氧健身操）。

同理，你要是摄入了不必要的热量，3500卡多余的热量就能让你增加一磅的体重（除非你能迅速地把多余热量消耗掉）。告诉你啊，据统计，在圣诞节期间，人们的体重平均可以增加5磅。这些热量相当于你连续5周每天都多摄取了500卡路里。或者说得再形象点，那就是等于两个馅饼的热量。

所有的小点心和小零食都是给你增加卡路里摄入量的“犯罪分子”，当然你可以把摄入的卡路里再想法子消耗掉，这样最好不过，但是我觉得你读了本书以后就会明白，其实事情根本不会如你想的那么简单，我才不信你每次吃了零食都能马上通过运动等方式把摄入的卡路里都消耗掉呢。

总之，你在照这本书的方法实施你的减肥大计时，一定要在脑中铭刻这一等式——这样你才能改进你的体型，让体重降下来。