图2-1 汤圆和饺子在煮的时候发生的重心变化

饺子复杂的结构决定了它的物质分布不均匀，重心的位置也相对靠近有馅的一侧。单个水饺在锅里的时候，会自动选择重心最低的位置。这样，要让水饺翻转，势必要提升饺子的重心，但那样需要一个很大的力矩，即使转上去了也是一个不稳定的状态。并且水饺的形状使得它转动时需要排开一定的水，这就使得它在水中翻滚更加困难了。

尾声：

汤圆在锅里做着自由体操，饺子在沸腾的水里随波逐流。今天是冬至，你猜Dr.Who在哪里？