现代人的生活水平在不断提高，他们已经不能满足于吃饱吃好，在饮食上开始追求高质量、健康化，绿色食品消费也日渐火爆。目前，市场上各类绿色食品琳琅满目，品种繁多，在一定程度上满足了消费者的需求。

很多人为了吃到让人放心的绿色蔬菜，愿意花更大的价钱。但人们往往不知道他们花的大价钱是否值得？他们买得是否是让人放心的真正绿色蔬菜？

因为今天有太多的令人尴尬的事情，部分产品冒用“绿色食品”之名，鱼目混珠，掺杂其间，令消费者真假难辨。如何才能辨别绿色食品的真伪呢？

鉴别绿色食品的真伪主要有两条：

首先是查看“绿标”。绿色食品标志是中国绿色食品发展中心在国家工商局注册的质量证明商标，用以证明经认定的无污染的安全、优质、营养食品及相关事物，该质量证明商标受《中华人民共和国商标法》保护。

此标志是指“绿色食品”、“Green Food”、绿色食品标志图形及这三者的组合体等4种形式。一般情况下还标明“经中国绿色食品发展中心许可使用绿色食品标志”字样。

2000年以前认定的“绿标”使用期为三年，2001年起认定的“绿标”使用期为一年。无绿色食品标志而使用其他文字及标志的产品肯定未经过绿色食品认定。

其次是查看产品的编号。

中国绿色食品发展中心对许可使用绿色食品标志的产品进行了统一编号，并颁发绿色食品标志使用证书。编号形式为：LB-××-××××××××××。“LB”是绿色食品标志代码，LB是绿标两个字拼音的第一个大写字母。后面的两位数代表产品分类，最后10位数字的含义如下：第一、二位是批准年度，第三、四位是国别(我国为“01”)，第五、六是省区，第七、八、九位是产品序号，最后一位是产品级别(A为“1”，AA级为“2”)。从序号中能够辨别出此产品相关信息，同时鉴别出“绿标”是否已过使用期。

此外，消费者在购买绿色食品时，关键是看10位数字的前两位，因为那是批准年度，超过一年仍在使用应表示怀疑。也可向销售方索要绿色食品标志使用证书，以此来保护自身的权益。