下面介绍几中可食用的花：

馅饼上的百花——

馅饼上的百花，不但美味而且妩媚，会令人醉的。不知美味的是馅饼，还是饼上的花。

秋海棠——

看到秋海棠的红和春日素菜的绿，是你与我能共享的美味与情感。

玫瑰花瓣——

埃及艳后克娄巴特拉早上喜欢喝的牛奶总要加上玫瑰花瓣、甜豆和薄荷。别忘了，很多女士喜食玫瑰花瓣还因为它能防止妇女病的发生。

杜鹃花——

杜鹃花是我国名花，我国有600多种，其中云南省就多达420多种。云南少数民族的各种花食就有100多种，其中仅杜鹃花就占有10多种。当地人吸食杜鹃花蜜或用花瓣煮汤吃，或晒干盐渍备用。

木槿花——

吃木槿花早在《诗经》中就有记载，福建汀州人用木槿花和稀面与葱花，下锅油煎、松脆可口，俗称“面花”。

徽州山区的居民用木槿花煮豆腐吃，味道十分鲜美可口。

黄花——

黄花是一种传统名菜，不仅味道鲜美，而且营养很丰富，胡萝卜素、维生素及铁、钙、磷、钾的含量均很高。黄花属百合花科，富含蛋白质及糖类。

此外，我国常食用的花还有玉兰花、茉莉花、蔷薇花、凤仙花、睡莲花、紫苏花、薄荷花、玫瑰花、菊花、茶花、荷花等，不胜枚举。

鲜花美食之所以流行，并受到人们的欢迎，除其本身色、香、味俱佳外，还在于其丰富而全面的营养，因为花卉中含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉、氨基酸和多种维生素及锌、镁等微量元素。这些营养物质能强身健体、延年益寿。部分鲜花还具独特的药效，且对人体很少有副作用，如桂花能补脑提神、丁香可治疗腹泻，米兰花能防止疟疾等。