影响食物消化吸收的因素是多方面的，除上面谈到的几点外，还包括在饭前酗酒、吃过多的油脂和甜食、饭前饭后剧烈运动、吃汤泡饭、饭后大量饮水以及吃过热、过于粗糙和霉烂变质的食物等，因此切不可等闲视之。只有按照平衡膳食的合理营养要求，讲究科学的营养吃法，才能吃出一个跨世纪人才竞争的强者。

有些人，特别是孩子在每日三餐时，总是讨厌吃这吃那，即使吃也很勉强地吃一点点。个别孩子甚至一见到桌上的食物，就产生腻烦的情绪，从而抑制消化液的分泌。勉强吃饭，是由于胃肠道不协调，甚至可能引起恶心和呕吐。造成上述厌食现象，可由于以下几种原因引起。

(1)不良饮食习惯

有些孩子常常因食无定时，饭无定量，使消化道失去正常的活动规律性，消化液分泌减少且紊乱，进而影响食欲。

(2)过多吃零食

有些孩子常常零食无节制，尤其是过多吃糖果、巧克力、冷饮、高碳水化合物糕点和包装食品等，这些均会影响正常的口味，使正餐食欲不佳。又加上这些零食含糖量高，过食还可导致肥胖症。

(3)锌缺乏

体内锌缺乏不仅影响食欲，还可造成生长发育迟缓，自发性味觉减退，产生口腔溃疡，创伤愈合不良，甚至反复性感染等。

(4)慢性疾病

如结核病、肾脏病、龋齿以及一些慢性口腔疾病等，这些疾病将影响大脑与进食有关的神经活动，影响消化液的分泌量减少，引起食欲减退和消化不良。

(5)盲目追求苗条身材

有些女孩尤其是青春期的女孩，为了追求身材苗条，不适当地进行节食，久而久之造成厌食现象。

(6)菜肴乏味

由于烹饪烹调方法不当，使菜肴缺乏色、香、味、形、美等方面的良好食欲感，或每天菜肴的品种单一，从而影响食欲，以致引起厌食症。

(7)情绪不佳

有的家长喜欢在餐桌上询问功课，甚至训斥孩子；或不得当地强迫孩子吃这吃那；或是让孩子边吃边玩、边看电视等等。这些都会影响孩子进餐时的情绪和注意力，进而影响孩子的消化吸收而导致厌食。

(8)溺爱迁就

由于家长过分宠爱自己的“独苗苗”，家长往往吃饭时听从孩子的摆布，追赶着孩子一口一口地喂饭。有时为了孩子吃好饭，往往作出一个个的许愿，使孩子在得寸进尺的同时，逐渐产生了对吃饭的厌恶心理。