(1)合理地选择与搭配食物

在食物选择与搭配上，要在合理营养、平衡膳食的前提下，提倡动物性食物与植物性食物混合食用，并且荤素搭配比单吃植物性食物消化吸收率要高。因为动物性食物的蛋白质中易缺少蛋氨酸和胱氨酸，而植物性食物易缺少赖氨酸，两者同吃可以起到互补的作用。不同种类的食物混合食用，如豆类与谷类同吃，大米杂豆煮稀饭，蔬菜加豆制品以及粗细粮混吃等方式都将起到营养互补的作用。

(2)重视食物的合理加工

在食物加工制作方面，首先要把食物烧透做熟。这样既杀死了粘附在食物上的各种有害微生物，同时，又因食物在加工中发生物理化学变化，成了易消化的半成品。为了充分利用食物中的各种营养素，对食物要采用科学的烹调方法，如大豆含有丰富的蛋白质，干炒大豆其味虽香，但消化率只有60％：相反，若把它做成豆浆、豆腐等豆制品，则消化率可提高到90%以上。

有了符合人体口味的食物，还要细嚼慢咽。把食物咀嚼得越细，越能促使唾液、胃液的大量分泌，扩大食物与消化液接触的机会，有利于进行充分的分解和吸收。

(3)定时定量地饮食

饮食的定时定量对消化吸收率的影响也很大。一个人如果有相对固定的饮食时间，消化腺的分泌和消化管的蠕动也就随之形成规律运动。食欲就会自觉地在饮食时间出现，食物进入消化道时就能及时地分泌消化液。如果在短时间内过量的食物进入胃肠，不仅影响胃肠的蠕动，还会影响到食物与消化液的接触机会，使消化液的分泌供不应求，从而影响消化吸收。

(4)注意进食时的精神状态

人的精神状态直接影响食物的消化和吸收，这是因为人体的一切器官都受大脑的指挥，消化器官的运动和消化腺的分泌活动也不例外。如果一个人在忧愁，愤怒或者大喜等情绪中，即使胃肠蠕动剧烈，面对富有营养和自己喜食的食物，也不会有进食的欲望。这就是由于大脑抑制了消化腺的分泌活动的缘故。

(5)有一个良好的进食环境

在进餐时要有一个空气新鲜、卫生整洁、光线良好、环境幽雅的就餐环境，使就餐者一心一意、精力集中地就餐。这样吃下去的食物就会消化得快，吸收得多。如果进食环境中蝇飞尘扬，污水积存，满屋嘈杂声响，人的思想就会产生厌烦情绪，本来已出现的食欲也会随之减退，其消化吸收率肯定大为下降。