(3)要清凉饮食，在夏季炎热天气，为防暑降温，还应多吃些清凉祛暑食品，如马齿苋、丝瓜、黄瓜、苦瓜、番茄，绿豆、山楂、薏米等。这些食品不但含有丰富维生素和矿物质，还能止渴利尿、祛毒散热和开胃，是夏季优良的防暑降温食品。

(4)要相应减少对脂肪的摄入量，由于机体在适应外界环境中的能量需要量，相对来说夏季较冬季为少。因而，在夏季要相对减少对脂肪的摄入量，同时不要吃辛辣刺激的食物，以免加重胃肠消化负担。

(5)要清爽烹调，在夏季膳食安排中为不断调整食欲，不仅要不断变换花样和新鲜饮食，注重色、香、味、形俱佳，还要注重清淡烹调制作，即在烹调方法上以清炒、清炖、清蒸、清炝、凉拌为主。

在我国东莞有一款名为“清补凉”的消暑食品，其配方中有党参、薏米仁、莲子、百合、银耳、玉竹、南沙参、淮山药、芡实、枸杞子、蜜枣各50克，酌加冰糖适量，置砂锅内放水超过药面，大火烧开改小火煨成。该“清补凉”具有清热解暑，补脾益肾，凉润心肺，增强体质等作用并且味道可口宜人，实为家常夏补食品。

3.秋季饮食要点

秋天，是气候干燥、天高气爽的季节。在这秋天时节又是收获的季节，薯类、蔬菜、水果等食物丰富多样。因而，在注重秋天合理营养和平衡膳食的同时，还应注意以下几点要求：

(1)注意秋燥调养

由于秋天气候干燥，如果不予饮食调养，人体往往容易发生口干、咽痛、鼻燥、皮肤干燥等不适症。在饮食上要以生津养阴为主，以滋润脏腑，如注意多吃些豆腐、银耳、萝卜、梨、香蕉、菠萝、桂圆、葡萄等食物。同时应以清淡为宜，如豆奶、牛奶。

(2)注意秋凉调养

由于秋天气候明显的凉冷起来，而对于刚从夏季过来的人来说，由于经历了漫长的酷热夏天，曾经频频饮冷、凉拌菜等对胃肠道功能减弱的情况尚未得以恢复。因而在饮食上对各种食物的加工制作，要适应于机体该阶段的消化吸收特点，不宜采取红烧大肉、原鸡原鸭等“贴秋膘”的吃法，应多吃些鱼、虾、蛋、肉馅类食物。给胃肠道在夏秋两季衔接阶段，营造一个消化、吸收功能的调整适应过程。

(3)注意秋饮调养

由于秋天气候干燥，相对而言体内水分挥发增加，因而要适当增加饮料以补充水分，同时要有利于营养和润肺作用，如多饮些橙汁、豆奶、牛奶等。平时饮些开水、淡茶水等，也可以用菊花、麦冬、竹心等煎服，对预防秋燥有一定的作用。