出门在外办事往往来去匆匆，同时所需的解渴饮料要比平时来得多，而且胃肠道功能可能不如平时好，因此，出门在外除了适当多喝些开水外，还应选择既营养又有利于消化的饮料如酸奶、果汁等饮用。

在用膳时还应注意的一个问题，就是吃的食品要卫生与安全。无论是上大饭店还是小餐馆，都应警惕餐具是否消毒，食物是否新鲜，有否被有毒有害物质污染等问题，以加防范不测风云。

8.面对丰盛宴席的吃法

当你要参加婚宴、生日宴、会议宴、同学聚会等各种宴席时，总是带着一种欢快喜悦的心情步入宴厅。但如果在赴宴用餐时吃得过多或喝得过多，以致造成不良状态甚至明显醉态并产生意料之外的某种不幸，不仅对身体是一种伤害，同时还可能因此闷闷不乐、悻悻而归。所以，在面对丰盛宴席时，要根据自己的营养与健康需要科学文明地吃，具体应做到以下几点：

(1)注重摄入食物多样化

在参加宴席时，面对既有鱼肉鸡鸭又有山珍海味的一桌丰盛筵席，一般摄入量总是比日常要多。然而，在用膳时要注意食物种类多样化，即对筵席上的每一道菜肴以及每盆菜中的每一种菜，都要适宜地吃一些，以有利于摄入的各种营养素的平衡。

(2)注重水产类菜肴

在宴席上鱼、蟹、虾、贝类、海参等水产品，一般总是占较大比例。而对于这些水产品，由于价格较高并较难烹调，因而在家庭中一般较少吃到。另外水产品中所含的蛋白质、脂肪等质量均高于肉类食品，因而在宴席时宜注重多吃些水产品类菜肴更利于健康。

(3)注重新鲜、新奇菜肴

在宴席上常常会有几道尚未吃过的新鲜、新奇菜肴，赴宴者应不管其味道如何要尽可能地吃一些。这是因为营养素在每一种食物中的含量都是不一样的，更何况有些食物中的营养因子尚未被科学发现。

(4)注重蔬菜瓜果菜肴

在宴席上的丰盛菜肴中，往往是荤菜类菜肴多于素菜类菜肴。但是，就营养素在各种食物中分布而言，一般蛋白质、脂肪、脂溶性维生素等在荤菜类中含量高，碳水化合物、水溶性维生素、不少矿物质等在谷类和瓜果蔬菜中含量高；如按食物酸碱属性分类，一般荤菜类以酸性为主，素菜类是以碱性为主。如果在宴席上只吃荤菜类而少吃或不吃瓜果蔬菜类，就会使体内营养不平衡和酸碱不平衡。因此，在宴席上必须注重蔬菜瓜果以及谷类的摄入量，并最好占总摄入量的60％以上为佳。

(5)避免赌吃行为

在宴席上，时而可能有人挑起赌吃或罚吃某一种食物，赌者为了赢得某种胜利品而大口大口地吃下去。这种赌吃行为其实是最伤害身体的，尤其是消化器官为首当其冲的受害者。