科学合理的进食方法，应当是咸甜混食，这样可以调剂味觉、增加食欲、促进消化，同时使味觉长久感受良好。这是因为舌头表面的各式各样的小突起——味蕾是人的味觉器官，能感受酸、甜、苦、辣、咸和金属及各种食物或药物特有的味道，即有“广谱”的味觉。正如视觉能感受许多不同的色彩和亮度一样，若长期仅吃某一味道单调的食物，就远远不能满足味觉的需要，也就不能满足对营养成分的需求。所以若早餐牛奶是甜的，宜配淡面包或微咸煎鸡蛋。中、晚餐以咸味的炒菜为主，但不妨适当加一些餐后甜食来调剂一下。

然而，在烹饪咸食时不能太咸，每天摄盐量应不超过“中国居民膳食指南”规定的6克标准；在烹饪甜食时也不能太甜，每天碳水化合物摄入量应不超过我国“膳食营养素参考摄入量”中推荐总能量的60％为宜。

7.出门在外的合理吃法

“出门在外的用膳”，一般是指因事不在家中用膳，单独一个人或是少数几人一起，在外面饭店、宾馆或快餐小摊用膳的行为。不论从事哪一种工作职业，还是离退休职工甚至是在校读书的学生，都会碰到出门在外用膳的情况。每当碰到这样的情况，有的人首先想到的是要吃好一点的，并且要适合自己口味的美餐。而有的人往往因忙于办事，总是很简单并且是时间不定地凑合着吃一点。其实这两个极端的用膳行为，对人体正常消化吸收功能都会带来不利影响。这是因为出门在外的用膳，也是增进营养健康水平的一个重要组成部分，同样要注重吃得科学有营养。

选择出门在外的早餐，应根据用膳场所和个人经济条件的不同，正确把握自己合理营养的膳食方法。如果在饭店吃自助餐，其花色品种相当的多，在选取各种食物时，对于粥类、面类、豆沙或肉馅类，以及各种调味菜类等都应适量吃一点，餐后再喝杯牛奶和吃几块水果。如果是在小吃店里用膳虽然食物种类欠丰富，但也应参照自助餐选食原则用膳。如果是因赶时间需匆忙买一点走着吃，则建议购买菜肉馅饼、蛋煎饼类等，再加一瓶牛奶或果汁就可以了。

对于出门在外的正餐可分为热炒和快餐两类，如果是选择上饭店吃热炒，点菜时要注重肉类或鱼类、豆制品类、新鲜绿色蔬菜等都要有，再加一个汤，主食一般吃碗米饭或面条，如考虑荤菜吃得还少一点，那就选择肉丝面之类作主食，这样基本符合营养要求。如果是选择上快餐店吃快餐，在吃的食物种类方面，可参照吃热炒的选菜原则，选菜时食物的种类要尽可能多一些，而每种食物数量相对少一些。