石榴，又叫安石榴，属石榴科植物。主要的营养成分有脂肪、蛋白质、钙、磷、维生素B1、维生素B2、维生素C等，有生津止渴、涩肠止泻、杀虫止痢的功效。石榴树根皮、果皮均可作药用。

健康档案

抑菌抗毒

在石榴皮中含有多种生物碱，其对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌等有明显的抑制作用。实验表明，石榴皮水浸剂在试管内对各种皮肤真菌有不同程度的抑制作用，另外，石榴皮煎剂对流感病毒有抑制作用。

明目

石榴花泡水洗眼，可起到明目的功效。

收敛，止血

石榴中所含的鞣质、生物碱、熊果酸等，有明显的收敛作用，能够涩肠止血，是治疗痢疾、泄泻、便血及遗精、脱肛等病症的良品。

驱虫杀虫

石榴还可以驱虫杀虫，因为石榴皮和石榴树根皮都含有石榴皮碱，对人体内的寄生虫有麻醉作用，尤其对绦虫的杀灭作用更强，可用于治疗虫积腹痛、疥癣等症。

抗衰老，防癌

石榴汁的多酚含量比绿茶高得多，可有效抗衰老，并能起到防治癌瘤的作用。

食用宜与忌

宜

★口舌生疮及口腔溃疡患者，可将酸石榴籽打碎，用开水浸泡过滤后放冷，每日多次含漱。口臭及咽喉疼痛者，也可用此方法。

★痔疮便血者，可将石榴研成细末，加适量白糖拌匀服用，能起到治疗效果。

忌

★石榴不宜多食，食用过多会损伤牙齿，还可引起上火、生痰等症。

★感冒、急性炎症和便秘患者要慎食石榴。

★糖尿病患者忌食石榴。