产于台湾的释迦，外皮一粒粒的，不是很好看，但十分香甜可口。释迦叶还可以治疗皮肤癣等。

释迦，别名有番荔枝、糖苹果、佛头果、番梨、香梨等。其性味甘，性平，含有磷、铁及钙、钾、镁、糖类、蛋白质、膳食纤维及维生素B、维生素C等营养成分。

健康档案

释迦果肉有清喉润肺的功能，将叶片研成粉末，可用来治疗癣或化脓的症状。叶子、种子和树皮因为含有生物碱可治赤痢。

食用宜与忌

★因释迦含糖分高，吃过多易肥胖，糖尿病患者宜少吃。另外，释迦含钾量高，末期肾衰竭者忌食。

挑选、储存及妙用

挑选

购买时可选果粒较大、形状端正饱满、鳞片大而平坦且果实柔软者较好。

储存

尚未熟软的释迦可覆盖浸湿的布或报纸催熟，约1天的时间就可以吃了。若没有完全熟透，反复覆盖浸湿的布或报纸即可。若要保存，需等到熟软后再放进冰箱冷藏室存放，否则易发生寒害，使果实变黑。软熟后的释迦存放于冰箱中可保存约5天。