平和质

总体特征

阴阳气血调和

体态适中

面色红润

精力充沛

适合平和质的食物代表

例如：麦芽

性状：梭形，表面淡黄色，背面为外稃包围，先端长芒已断落。

具有相同功效的食材：松子、杏仁、麦麸。

养生功效：消食健胃、催乳、健脾开胃。顾名思义，有平和体质的人就是身体处在一个平衡和谐的状态，不只是体型匀称健壮、不常生病等外表的健康；对适应大自然的四季变化，或是面对外在挫折的忍受度，都有很好的身心状态，性格也比较开朗随和、不易起波动，也就是我们常说的“身心健康”。

常见表现

就中医面相诊病来看，平和体质者通常目光有神，鼻色明润，嗅觉也很灵敏，唇色红润。舌色则呈淡红，舌苔薄而白，脉象和缓有力。

一般说来，平和体质的人血液循环都很良好，代谢能力也正常，所以脸色或肤色都很润泽，头发稠密有光泽，胃纳能力极佳，二便（大、小便）或是排汗都正常；对环境冷热的变化有较高的适应性，睡眠质量也很好，精神状态佳，不易感到疲劳，往往可以看到他们展现出精力充沛的一面。

注意维持正常的作息及良好的饮食习惯。食物的选择尽量多样化，只要吃对了，就不需要特别的药补。

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属于此种体质的人，没有其他生理上的特殊问题只要依照四时季节

气候来调理即可。

（P26下方图片）

麦芽茶

材料：

炒麦芽300克，冰糖适量

做法：

锅中放5碗水，再加入麦芽煮约25分钟；加入冰糖煮溶即可饮用。