红豆红薯饭

材料：

红薯110克

米100克

红豆50克做法：

1. 白米、红薯分别洗净，红薯切小块；红豆洗净，泡水约4小时后备用。

2. 取一锅水，加入清水（水位高度需淹过一节手指），并将所有材料一起放入电饭锅煮熟即可。

●红豆

红豆富含维生素维生素B1、维生素B2、蛋白质及多种矿物质，同时富含纤维以及叶酸。性平，味甘、酸，我们的老祖母都用它来防疫。它的功效包括补血、利尿、解毒排脓，因此女性在经前期有水肿症状时可以多多食用。

●红薯

甘薯又名甘薯、地瓜，为五谷根茎类。红薯富含维生素A、维生素C、维生素E，以及纤维素和铁质，营养丰富，适合民众食用。红薯的纤维丰富，配上糙米煮成粥，便可以强健养身。