鲜牡蛎萝卜汤

材料：

白萝卜300克

牡蛎300克

姜30克

红薯粉2大匙调味料：

盐1/2小匙

香油1/2大匙做法：

1.白萝卜洗净，去皮，切片；姜去皮，切丝备用。

2.牡蛎洗净，沥干水分，放入碗中加红薯粉抓匀，放入沸水中略烫，捞出泡入冷水备用。

3.锅内放六碗水煮沸，加入白萝卜煮至熟软，再放入牡蛎略煮一下至熟，起锅前放入调味料、撒上姜丝即可。

●牡蛎

牡蛎的蛋白质、铁、钙含量都很优异，因此又有“海底牛奶”的称号；丰富的微量元素“锌”是男性维持生殖系统健康的重要营养；其所含的丰富的荷尔蒙，一来可补血，二来也能消除疲劳、提振男性精力喔！

小贴士

牡蛎最怕煮到缩水，不但质地变硬，鲜味也会大打折扣。先裹粉焯烫再快煮有利维持弹软口感，注意裹的粉尽量薄一点，并将牡蛎一颗颗拨松开来，以免下锅都粘在一起了。