※ 快餐来帮忙！

肯德基曾经有这样一则广告：因为赶时间，家庭主妇的面包烤糊了；因为要看新闻，上班族的鸡蛋煎老了。正在众人狼狈之时，肯德基送来了好消息：“早餐要想吃得好，不必操心又起早！”看，繁忙的都市人就这样从早餐困惑中解脱出来了！

1987年，洋快餐肯德基入住北京，拉开了中国快餐行业的序幕。如今肯德基已在650余个城市和乡镇开设了4000余家连锁餐厅，遍及中国内地除西藏以外的所有省、市、自治区、直辖市。目前快餐占餐饮行业营业额的比重由1996年的20%增长到了2007年的45%。

肯德基并不是唯一的赢家。1994年，中式快餐的领头羊真功夫在广东东莞成立，十几年来发展迅速，目前已成功进驻35个城市，门店数量达到400家以上，并计划在3年内达到800～1000家。而类似像真功夫这样的中餐企业并不在少数，目前中式快餐占据整个快餐行业80%的份额。

快餐行业发展到今天，更是出现了革新性的变化：送餐。目前肯德基在中国拥有的4000家门店，超过50%都提供递送服务。在接下来的10年中，肯德基表示，将会有超过2000家新开门店提供递送服务。其他快餐企业如嘉和一品、麦当劳、吉野家、和合谷、真功夫等的外卖发展势头同样迅猛。2010年，北京和合谷的外卖已经占其营业收入的62.9%。

根据2011年数字100市场研究公司对外卖服务的在线调查，被访者中“叫过外卖服务”的比例为100%！19%的受访者表示会经常叫外卖，78%的受访者叫外卖的频率为每周一至两次。

快餐行业的发展其实让我们进退维谷，不知道是该高兴还是悲伤。它对经济作出了贡献，但它毕竟是得益于城市人生活的忙碌，也许它会带走城市人的健康和亲情。不管如何，我们总是希望城市人可以停下来，在家里吃个饭。