论质量，美国西部地区的大豆跟黑龙江的水平差不多，甚至还略低一点。阿根廷的大豆含油量和含蛋白质量远远低于黑龙江的水平，美国东南部地区大豆含油含白量虽然高于黑龙江，但主要用于食品方面，价格远高于一般的榨油用大豆。

至于成本，每公顷美国的成本是222.9美元，黑龙江是187美元，山东是186.6美元，吉林是160.1美元。

读者朋友又要问了：“既然如此，那么，中国压榨企业究竟为什么弃国豆买美豆呢？”答案也很简单，因为美豆便宜。为什么？因为美豆有美国政府的财政补贴，美国豆农可以以低于成本价的价格向中国倾销而不赔钱。如果中国国产大豆比拼价格，美豆可以继续降价，直到国产大豆破产。这一条笔者在第一章中讲过了，不知读者朋友是否还记得？

中美两国稻谷、小麦、玉米、大豆成本和价格数据比较   （美元/吨）

资料来源：中国的成本和价格是从由国家计委等七部委合编的《全国农产品成本资料汇编》（1991—2004年）中有关数据的计算得到；美国的成本价格由美国农业部网站数据计算得到。

资料来源：国家统计局