"全民喝奶"是一个伪概念

网易专题的结论如下："在中国，要实现'全民喝奶'不但资源硬件上难以负荷，而且牛奶的可替代性也不值得我们去付出那么巨大的代价来达成所谓的'全民喝奶'。'全民喝奶'只是滥用了营养学的结论，一味地鼓吹'乳业大跃进'，只能把中国乳业搞成全世界标准最低的笑柄。"

结论的前一句在前一部分已经分析过，不再重复。"全民喝奶"本身是一个"伪概念"，它也不可能成为事实。按照《中国居民膳食指南》的推荐，牛奶应该作为均衡饮食的一部分。如果把这样的推荐理解为"全民喝奶"，那么就不能算"滥用营养学的结论"，而是"基于科学事实的推荐"。鼓吹"乳业大跃进"确实不对，但"发展乳业"本身并没有错。"把中国乳业搞成全世界标准最低"，是产业结构落后的体现，而不是乳业发展的结果。法规制定是否合理可以质疑，可以讨论，但"全民不喝牛奶"了，或者"不全民喝牛奶"了，并不能解决标准是高是低的问题。提高标准的根本是改善它的发展方式，而不是遏制它的发展。

同样，在专题导语中所说的"这也为出现三聚氰胺、黄曲霉毒素、疫病牛奶提供了存在空间"，同样是混淆因果。这些乱象的出现，说明监管和产业发展还存在许多问题。如果因为出现乱象，就号召大家不吃这种食物。那么猪肉问题也出了多次，我们还吃不吃猪肉？地沟油闹得人心惶惶，我们还吃不吃油？

结论：作为物质意义的牛奶，虽然不完美，但还是一种很好的食品。作为"中国市场上的一种商品"意义上的牛奶，确实有许多不靠谱、值得大家质疑的地方。反对与质疑具体的"商品"，跟反对和质疑它所属的"食品"，这两种质疑是应该分清楚的。固然，没有一种食品是非吃不可的，但多一种选择，总还是不错。

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