会注意到茯苓，是因为小时候我很爱吃茯苓糕，有些典故说茯苓糕其实只是米做的，因为反清复明时，被用来中间夹纸条当作传递讯息之用，而“茯苓”和“复明”音似，故取名叫茯苓糕。不管茯苓糕究竟是不是用茯苓做的，对我来说都是童年的味觉记忆，因此我对它特别感兴趣。

茯苓这味药正属于上品，久服可以健脾、安神、利水、渗湿，但茯苓要如何食用，可就让我煞费苦心了。我曾经用茯苓来做发糕，结果并不理想，口感不好；我又曾研究过红豆薏仁莲子汤，后来观察到我的身体无法消受，因为薏仁太寒，使得女性分泌物增多；最后我想红豆莲子汤本来就很好吃，又有养生的效果，红豆本身就有利水消肿的功效，而莲子可补中养神，加上茯苓效果更可以加乘，何不三者交融，做成红豆茯苓莲子汤呢？

想法虽好，但大家都知道茯苓的口感并不好，有人形容很像吃墙粉。我记得自己刚开始试的时候，先把茯苓掰成小片，然后跟红豆莲子一起下锅煮，吃完第一碗我的嘴就破了，口腔黏膜和舌头都被磨破了。而且茯苓吃起来几乎嚼不动，如此即便再有疗效，无法入口也是枉然啊。后来我才动念，应该是把茯苓先经过软化处理，因此才试着将茯苓泡水，从泡一个小时、两个小时，到泡四个小时，后来发现泡两个小时效果最好，然后再将其掰成小片和红豆莲子一起煮。

我开始把红豆茯苓莲子汤当成日常点心来吃，持续一个礼拜吃几次，后来发现我整个人瘦了一大圈，同时脸颊也变窄了，消水肿的效果惊人。之后我建议身边的朋友吃，每个人都告诉我吃了以后消水肿的效果很好。我的所有养生经验，都类似开发出红豆茯苓莲子汤，是经由自己亲身实验来的，当然也包含许多与朋友分享体验。不少朋友觉得有正面效果，还自发成为我的实验对象。

红豆茯苓莲子汤的成功给了我很大的启发，我发现结合中药材、食物过敏，消除人体因上火引发水肿反应的路子是走对了。中药材取得方便容易，像茯苓这类的药材非常便宜，成效却如此卓著，不用花大价钱就能达到同样的目的，这样的调养方式应该能够造福更多的民众。

很可惜的是，廖叔叔虽然也认知到上火反应对人体的影响，但在保健食品里面，对于上火可以使用的东西和中医的理论是非常不同的，因此他们希望我尽量不要谈论中医的理论。我想这也不能说他们不对，毕竟他们主推的是营养品，但我无法忍受自己的学习受到限制，只能选择离开，坚持自己的研究。