午餐 Lunch

活动量越多，

碳水化合物摄取量也应增加！

蛋白质、维生素、矿物质

均衡配比不能少  

由于人类白天活动量较大，所以作为能量补充的主要来源——午餐，应适当多摄取一些碳水化合物。不过，我通常在早餐和午餐之间，还会吃些简餐，也就是说不让自己肚子空空地等着吃午餐。为此，每顿午餐我都会吃少于一人份的量。我会配合每天不同的身体情况，不断调节饭量。

此外，我每天摄取的主食（碳水化合物）总量，以米饭为例，不超过两茶碗。这个饭量基本保持不变，但是蛋白质的量会因情况改变。比如，加大体能锻炼时，为了恢复肌肉能量，我会选择多摄取一些蛋白质。

与此同时， 每一天每餐最不可缺少的就是新鲜蔬菜。顺便提一句，由于糖分会马上转换成能量，在进行锻炼之前，可以补充香蕉这类的水果。往往我们一提到肌肉，就会联想到蛋白质，其实，可以提供能量的糖类也是必需的。虽说摄取过多不好，但还应保持适量。

某日的私房菜单

午餐饭量应根据早餐后吃的简餐量进行调整。豆腐鸡肉汉堡、西红柿拌马苏里拉奶酪沙拉、花草茶