饮食的第五要点：吃出礼节

儒家什么都讲礼，关于吃饭的礼节也太多啦，我们只挑些与健康养生相关的来说。

“食不语，寝不言。”这是大家耳熟能详的。吃饭不要说话，一是失了礼节，再有就是分散注意力，不利于食物的消化，而且容易吃进去冷气，让胃不舒服。

“毋放饭。”夹起来的菜不要再放回去，多余的饭不要再放回锅里。自己不吃的放回去不但少礼，而且不干净，也让别人失了食欲。

古代人还讲劝食。现代人劝酒的倒是比较多，而且很多已经不是劝了，是逼着你喝。古代人劝食是从心底里希望你多吃的，为什么这么讲呢？他不会拿自己的筷子给你夹菜，这样不卫生，而且你不喜欢吃也还不回去了。也不会频频叫你多吃。他是用实际行动来让你多吃一点。首先他自己会先吃些，然后陪着你吃，你不吃完他也不放下筷子，说：“我吃完了，你慢用。”这个我们很是可以借鉴的，尤其在陪老人和孩子吃饭时。一个人吃饭是索然无味的，如果一家人一起吃，就会多吃点。所以要多陪父母吃吃饭，多陪孩子吃吃饭，这比你单纯地嘱咐对方多吃点有效得多。

在饮食养生上，孔子的脱凡之处还在于能精则精，不能精则安贫乐道，取心境之乐为上。他在《论语·述而篇》中说：“饭蔬食饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣。不义而富且贵，于我如浮云。”粗茶淡饭，也能感到快乐，有条件就精细，没条件也别发愁，这才是更高的境界。