小时候看文物展时，总搞不懂：“那些个罐罐是做什么的？装米、装油都不合适。”长大了之后才知道，那些看起来精美但在实际生活中派不上用场的东西，是礼器，用在祭祀时，专门承载先人们虔诚而虚渺的希望，将它们和柴米油盐拉近关系，其实是在犯焚琴煮鹤之忌。

小时候也很少吃到生日蛋糕，有一次别人送了一个，为此还开了个生日会，蛋糕上面插着的蜡烛，居然被一同过生日的孩子吃了。他没见过蛋糕，更不知道这种造型夸张的蛋糕包含的是祝愿，而那些五彩缤纷的蜡烛，仅仅是承载祝愿的……

祝愿乃至梦想之所以美好、诱人，就是因为它在一定程度上远离了现实，不是近在咫尺、唾手可得的东西，包括身体。人们追求的“绝对健康”和“长命百岁”，在某种意义上都等同于那些插在蛋糕上的蜡烛、摆在菜品边的萝卜花，只可以远观和心仪，其实不能吃。

明代李时珍写的《本草纲目》，是现代人保健用药的依据，其中很多药后注解，为人们健康、年轻的梦想提供着证据，比如“久服令人白”“令人长生不老”……有如此注释的药物于是被赋予了神奇的功效，

比如山药、莲子、枸杞子，价格得以一涨再涨。事实上，那些注释不过是古人留给后人的一个许诺甚至是“圈套”而已，可以看得见，但摸不着，为的就是鞭策你一生都为了追求“肥白”“不老”，而“久服”对健康有益的东西，这才是先人的目的，而这，也就是梦想的价值，信仰的张力。

惜命的现代人更像那个吃掉了蜡烛的傻孩子，把健康的梦想当真了不说，还玷污了梦想的原本含义，因为他们将生命的许诺变成了贪生的依据，贪生就要怕死，怕死就会变形地去寻找“长生之计”，与古代的炼丹之术一无二致，而这，就是各类“大师”在现今层出不穷的根基。

我见过很多深明医理却未能长寿者，他们的日常生活犹如实验室操作一样精细：厨房里有天平，专门测量每日的油盐用量；冰箱上有“贴士”，每天警示新道听来的“食物生克”；桌上有严格的“服药时间表”，任何医嘱的执行都是雷打不动的……但却未能逃过病痛之灾，无他，他们对生命的贪念终日沉浮于脑海，铭记于心，无异于一个自制的“紧箍咒”，咒语之下的生命早就失去了生机。这也是为什么，有个四川的肺癌女孩子，得知患癌后放纵自己去抽烟喝酒，之后居然癌症全无了，原因之一是她甩掉了贪生的“紧箍咒”，也没有把不死的祈愿供奉于蜡烛之前，自然更不会犯吃掉蜡烛的滑稽和贪婪。

九九归医：营养铁律——什么都吃，什么都不多吃

录电视节目的时候，经常碰到搞营养的葛可佑老先生，他是中国营养学会的理事长。我问过他：“搞了一辈子营养，平时有什么讲究么？”老先生想了想告诉我：“营养真没什么神秘的，吃个东西也没那么难。”至于他自己，更没任何忌口，只有一个准则：“什么都吃，什么都不多吃。”葛老先生已经年近八十了，但每次录节目，都是他自己开个白色的小“欧宝”，等节目开录的时候，就拿出IPAD一个人上网，健康又年轻。

其实，“什么都吃，什么都不多吃”中，包含了两个重要观念，“什么都不多吃”，体现了科学理性有节制，不放纵自己；“什么都吃”，除了体现营养学重视的食物多样性，更重要的是体现了老先生的豁达、放松，不纠结于任何事物，不与生死较劲，而这，可能比营养学对健康有更大的价值。