一、厨艺+蜜语

我孩子原来所在的学校曾经每年秋季都举办一场“国际美食节”，因为学生来自五湖四海，学校鼓励父母们把最能体现自己祖国家乡文化的特色菜肴贡献出来，供孩子们、老师们以及家长们大快朵颐。国际美食节当天，学校辟出足够的空间，摆上长桌，桌上琳琅满目地铺满各国菜品，很多孩子还穿上本民族服装，大家端着盘子到处游走，看见什么好吃就取一些来吃。

我一向自认是一个跨国界跨文化的人，所以就没刻意去烹饪本土代表作。因为菜是需要事先做好了捧到学校，为图省事儿，每一年我的作品都是一大锅意大利通心粉，拌上冷热皆可入口的酱汁，比如香草酱（见77页）或者烟熏三文鱼奶油酱（见89页），捧着满满一锅去，拎着空锅回家。大多数家长都用塑料餐盒带菜过去，气势磅礴地用锅端菜的不多，所以一锅菜被分吃干净，令人欣慰。更有意大利妈妈前来品尝，并且竖起大拇指，更令我暗自得意。

2008年那一次，我做了平素孩子们最喜欢吃的法国烩菜（Ratatouille，见146页），那时有一部同名的卡通片，中文译 《料理鼠王》，2 0 0 7年我带女儿去美国时在电影院看过，回京后买了碟，我们全家都特别喜欢这部影片，于是我在菜肴标示牌子上，一面画了影片主人公最后开店时饭馆招牌上的那只握着炒菜铲子的老鼠形象，另一面画了蓝天白云绿树。这一锅烩菜放在桌子上不久就见了锅底，我女儿的老师一边吃一边说，比学校食堂做的好吃多了。呵呵，要知道，这食堂的老板可是法国人呢！

那天我的朋友带了她一岁多的女儿晏晏跟着我们混迹人群当中吃吃喝喝，晏晏来到我家锅前时，锅里已经没有菜，只剩下一丁点儿汤汁了。我盛了一勺汁给晏晏尝，小姑娘吃下去之后咂咂嘴，指着锅里还要，我又给她几勺，她都狼吞虎咽下去，到后来她嫌我用勺子刮太慢，干脆捧着锅喝，那只锅比她的脑袋大好多，几乎扣在她头上，锅里的汁被她喝得一滴不剩。晏晏妈当时很吃惊，小巫阿姨这做的是啥美味呀？俺这丫头咋就这么爱吃啊？

后来晏晏妈就盯上我了，每次见到我都要菜谱。我口述给她三文鱼骨豆腐味噌汤（见42页）的做法，她回家做出来之后，刚尝了一口，便按捺不住激动的心情，大声招呼晏晏爸过来品尝，据晏晏妈说，她老公吃了一口之后，也立刻按捺不住澎湃的心潮，端起锅就朝门外走，说是要跟邻居分享。晏晏妈断喝一声：“放下！我跟闺女还没吃呢！”这才救下来这一锅汤。

晏晏妈，还有几个品尝过我烹调的朋友，都起哄嚷嚷着要我开厨艺班。

这呼声被出版社听见了，编辑说那你干脆写一本菜谱书得了，让更多的妈妈学会，不是更好吗？我一想，这倒真是个好主意。

实际上，写这本书的真正动机，不在于显示我多么会烧菜，我会烧的菜很有限，手艺也差强人意，只是因为不是中餐，而使得吃过的朋友们感觉新鲜过瘾。此外，为了与一般菜谱区分开，编辑还叮嘱我写成蜜语式的兼顾厨艺和亲子的图书，书名也就这样定下来了。因此，可以说，郑重其事地出这么一本书，我绝对是别有用心的。请朋友们好好阅读我下边的文字，否则这只是一本普通的菜谱而已，里边大部分菜都可以在网上搜到做法。