自制食物比买的更好

在制作超级宝宝食谱时，我们一直秉承这样的理念：凡是厂商能做的，我们在家就能做得更好。我们在为宝宝准备食物时，能确保米糊是健康的，没有任何添加剂。

准备超级宝宝食物需要多少时间

答案是，你想做多长时间就用多长时间。不需要喂宝宝食谱上所有的食物。例如，可以在买的婴儿米粉中加一汤匙麦芽，以增加营养。时间只需 30秒。或者拿一颗新鲜成熟的桃子，剥皮，捣碎，用来代替瓶装婴儿桃子口味水果泥。时间大概是两分钟。还可以按照食谱给宝宝做一顿纯粹的自制宝宝餐。一顿一般只需要几分钟。请注意这是“一般情况”。我们也可以花一个小时为宝宝准备一整个月要吃的西蓝花，或者花十二分钟做六份糙米糊，总之平均一餐就只需要几分钟。

我们可以这样为宝宝准备食物：花一些时间准备、冷藏或冷冻多份宝宝食物。其中最大的秘诀是一起烹调，就是一起烹调多份食物。到饭点时，我们就可以取出一份准备好的宝宝餐，解冻或重新加热，一份餐点就做好了。我们要是一个月花一两个小时准备宝宝一个月吃的蔬菜，每隔两三天花几分钟准备米糊，那我们就能亲自为宝宝提供天然、营养丰富的超级宝宝食物了。

怎么准备这些食物

不同的食物要用不同的方法准备及储藏。比如，蔬菜要煮熟、压成泥，放在制冰格里冷冻，一格正好就是宝宝一餐的量。糙米和其他谷类要用搅拌机打碎，煮熟，然后冷藏。更简单的方法是，先把糙米或其他谷类煮熟，打成泥，再冷冻或冷藏。第 8页的表格列明了各种超级宝宝食物准备和储藏的方法，还有制作所需的时间。

本书第三部分将会给出烹调各种食物的详细操作步骤。