学会计算能量账

千卡和千焦耳怎么换算

能量的传统单位为千卡（kcal）。能量的国际单位为千焦（kJ）。两者的换算关系为：1千卡＝4.184千焦；1千焦＝0.239千卡。在三大产热营养素中，脂肪的单位产能量最大，每克脂肪产热9千卡；蛋白质和碳水化合物则均为4千卡/克。

能量供能比例怎么算

按中国人的膳食习惯和特点，三大产热营养素的适宜比例是：碳水化合物占总能量的比例应为55%~60%，也就是说体重正常的成年人每日应进食大约250~300克的碳水化合物；脂肪占总能量的比例应为25%~30%，也就是平均每日50~60克的脂肪；蛋白质占总能量的比例应为10%~15%，也就是平均每日50~60克的蛋白质。

“能量平衡= 摄入能量－消耗能量”

能量“正”平衡就是摄入能量多于消耗能量，即能量过剩，并可在体内转化为脂肪而沉积；能量“负”平衡就是摄入能量少于消耗能量，这就是所谓“入不敷出”，这时体内储存的脂肪会被“动员”起来提供能量，体重就会因此而减轻。

正确评估每日能量的三步法

第一步：记录每天摄取食物的种类与数量，包括摄入所有的食物如谷类、薯类、蔬菜、水果、饮料、甜食、肉类、蛋类、豆制品、奶及奶制品类、油脂类、坚果类、零食类等。第二步：估算或称量食物的具体的数量有多少，例如1袋奶、100克苹果、1盒豆腐、1个鸡蛋等。第三步：通过查找《食物成分表》中各种食物所产生的能量，按照所吃的量进行相加后，所得结果即为每日总的能量摄入量。