我们北方人不爱吃鱼，所以常常将嘎哩啰果捞出来切开用竹签挑吃里面的核仁。许多人并不知道，核仁的营养价值和药用功能远远超过那一碗鱼。

老越两国百姓用来滋补身体的鸡仔蛋是十道菜中最为奇特的。

人们将孵化到十多天至二十多天的鸡蛋煮半熟，或直接享用，或配着佐料蘸水吃。它是老越妇女生小孩坐月子期间的最佳补品。

不过吃鸡仔蛋比较讲究：

一般先敲碎蛋壳，吸吮里面的汁液，然后，再与佐料蘸水配吃。鸡仔蛋特别腥气，如果没有各种香料配制的蘸水，一般人无法下咽。我们曾在老挝丰沙里省和越南莱州省吃过两次，也是就着蘸水勉强下咽。

虽然新、奇、怪，但毕竟有饮食差异。笔者不知道老越两国的人为什么嗜好这道菜，听说还是接待客人的佳肴。

估计可能是其难度太大显得珍贵，所以吃的人很少。如果不是提前十多二十天准备，哪能吃得到啊！

还有一道菜是玉蝴蝶过江，其实，就是有江城老百姓青霉素之称的海船打酱。海船是江城人的叫法，学名叫木蝴蝶或玉蝴蝶，药用功效比较突出，主要用以治疗咽喉疼痛、肝胃气胀、疮疤久溃。

中老越三国边民常把半成熟的海船摘来煮沸或火烧后蘸酱吃。

为突出团拢古宴的亮点，他们在精选菜谱的同时，还特别制作了伞桌椅：用竹笋叶编织出大遮阳伞，笋叶伞插在大竹筒上，可以转动。

大竹筒上又用竹蔑编成竹桌，与竹筒连为一体，也可以转动。座椅也是用竹子编制的，既有民族特色，又生态环保。

宴席上，连使用的碗盅也是用竹子特制的，宾客吃喝好后可以带走。云南省旅游局党组书记朱飞云，视察时看了特制的伞桌椅非常感兴趣，建议申请专利，还说其实宾客们对吃喝是不在意的，办大节时吃喝已经不重要，重要的就是这种三国人民友好共处、和各民族兄弟姐妹大团结的民族特色氛围。

夕阳西下，彩霞轻抹。在欢快的祝愿舞中，和着欢乐的祝酒歌，宾客们尽情品尝起三国古宴美食，畅饮着醇香茶酒，真可谓丢包为媒聚江城，三国古宴团拢来，美味佳肴皆有时，举杯畅谈更无限。