每年诺贝尔委员会都会发出几百份邀请选择符合资格的提名人。这些提名人包括业内知名教授、前诺奖得主和诺贝尔委员会成员。和平奖的提名人包括挪威议会议员、各国议会主要成员和国际法庭大法官。文学奖的提名人包括瑞典文学院成员、各国类似机构成员以及各国作家协会主席。提名人不可提名自己获奖。提名在每年的2月1日截止。现在每个奖项一般都会提名二三百人，委员会从中挑选出一个最终候选人名单，然后再从最终候选人名单中选择一名至三名获奖者。提名和委员会讨论全程保密，评选档案50年后才能解密。获奖者名单在10月上旬公布。每年12月10日的诺贝尔忌辰日为颁奖日。颁奖仪式盛况空前，庄严华贵，并有王室成员出席。除和平奖颁奖仪式在奥斯陆举行之外，其他奖项的颁奖仪式在斯德哥尔摩举行。

在12月10日的颁奖晚宴上，每位获奖者都要发表一段简短的获奖感言，如果奖项由多人共同获得，其中一位获奖者也要致辞。在斯德哥尔摩，晚宴在可容纳1300位宾客的市政厅举行，晚宴的邀请函炙手可热。根据诺贝尔基金会的规定：

获奖者有时会邀请前妻和现任妻子陪同自己一起赴宴。这种情况一旦发生，为了家庭和睦起见，诺贝尔基金会会按照规定让这些女士分开就座，以避免眼神上的交流。

在1979年的诺奖颁奖仪式上，物理学奖得主阿卜杜勒·萨拉姆偕两位妻子一同赴宴，带来了一些礼仪上的麻烦。

按照规定，在颁奖仪式之前或之后的几天，每位获奖者都要发表一篇主题演讲。这项盛事给处于黑暗寒冬的奥斯陆和斯德哥尔摩居民带来了为期一周的狂欢。12月13日露西亚节当天，一位头戴明亮蜡烛王冠的少女（后面会跟着一个携带湿毛巾的助手，以防意外发生），带领着唱颂歌的少女们把获奖者从睡梦中唤醒。许多获奖者都说，获奖的体验就像生活在童话里。

在过去的144年里，诺贝尔奖共授予了889位个人，还有25个组织获得了和平奖。4人曾两度获得诺奖：玛丽·居里[8]和莱纳斯·鲍林[9]、弗雷德里克·桑格[10]以及约翰·巴丁[11]。和平奖曾3次被授予红十字会，两次被授予联合国难民事务高级专员办事处。

[8] 玛丽·居里（Marie Curie）：1903年物理学奖和1911年化学奖。

[9] 莱纳斯·鲍林（Linus Pauling）：1953年化学奖和1962年和平奖。

[10] 弗雷德里克·桑格（Frederick Sanger）：1958年和1980年化学奖。

[11] 约翰·巴丁（John Bardeen）：1956年和1972年物理学奖。