翻碗。我曾经百度了这个菜，但没有结果。其实就是像粉蒸肉那样的大肉片，肉皮黄澄澄的，切得很薄，整整齐齐码一碗，里面放梨块、冰糖，还有什么左料我真的不知道了。然后上锅蒸，熟了之后，反扣在另一个碗里，上桌。这道菜只有比较尊贵的客人才有资格吃，一般席面上是没有的。但我有幸吃到了别人剩的：大肥肉嫩滑绵软，入口即化，带着一丝甜甜的蒸梨香。本来应该肥腻的肉，吃起来却很爽口。剩下的梨汤和蒸梨，带着甜甜的肉香味，我全给喝了。

我爷爷会做这道菜，可惜他去世后，我就再也吃不到了。

拔丝丸子。把红薯蒸熟，跟面粉和在一起，搓成团，然后在油里炸成一个个黄色的圆球，等圆圆的丸子黄澄澄地漂浮起来时，就用笊篱把它们捞起来放在一旁，然后像做拔丝红薯拔丝香蕉那样，做成拔丝丸子。

拔丝丸子比拔丝红薯好吃，丸子端上桌子时，桌子上就沸腾起来。拔起来的糖丝扯得到处都是。丸子的表皮吃起来带点韧性，里面是又烫又软的红薯面，软绵绵的，比直接吃红薯好多了。我经常吃完后，下巴下面挂的全是糖丝，我会缓缓摸着那些糖丝，对边上的小伴说：叫爷爷。小伴说：爷爷爷爷你趴下，我给你沟（屁股）上画娃娃。

豆芽蒜菜。就是把绿豆芽焯了，焯到既没有腥味，又保持脆嫩的程度。捞出，过凉水，然后捣蒜泥放进去。菜上桌时一般看起来是没有颜色的，就是一碗白白的豆芽，但蒜的香味扑鼻而来，这是我最喜欢的菜（好像这些菜没我不喜欢的）。别人家过事，我妈喊我去吃，如果我犹豫了，我妈就会带着引诱的口气说：有豆芽蒜菜……我立马就跟着她去了。

莲菜炒肉。莲菜就是藕，切成丝，和肉片一起炒，酱油和油都放得比较多，炒出来颜色很诱人。每次也是吃得连盘子都擦了。

拌藕片。我们叫眼眼菜。就是把藕切片焯了，拌香油、姜沫、盐、醋，酸酸脆脆的很爽口。大人说吃了这才心眼儿多，我小时候很爱吃这菜，可能吃太过了，物极必反，所以整个就是缺心眼儿了。

鱿鱼海参汤。这个汤一般情况下都没得喝，就过事才有，老不喝嘛，就觉得特好喝，可能本来也就好喝。

醪糟。这个是最后的一道甜汤，喝完就可以各回各家了。