炸鸡酒吧的经营危机

炸鸡配啤酒，看似充满无限商机，却深藏另一社会经济危机。一直以来，韩国经济都被财阀式的寡头垄断，大部分的国民都是为这些大企业服务的。然而，1997年的一次亚洲金融风暴（韩国称为IMF 危机），把这些大企业的经济结构几乎完全摧毁。面对一家接一家财阀的倒闭，不少在企业工作多年的中年员工被开除，他们拿着遣散费，选择在韩国几乎唯一可以容许小本经营拥有生存空间，而且不需特定技能的行业开展他们的新生活：炸鸡酒吧。拥有这样背景的人比比皆是，他们在开业初期抓住了市场兴起的先机，而且因为生产成本低，进一步吸引更多人加入这个市场。因而短短十年间，韩国国内新开设的炸鸡酒吧出现了十倍的增长，至今数量已经有超过36 000家。

近年不少韩国大企业因为经济问题， 要求50多岁的中年员工提早退休。但由于韩国没有完善的退休制度，微不足道的退休金根本不足以让他们应付日后的生活。所以不少被迫提早退休的中年人，把物业抵押给银行或财务公司， 换取资金开设容易经营的炸鸡酒吧，使得这个市场更趋于饱和。

根据韩国银行的财务分析，每年平均新开设7 000多家炸鸡酒吧，当中的七成多很快破产，一半多只能维持三年的营业寿命，绝大部分不出十年便必然倒闭，可见炸鸡酒吧已成为退休人士的最大经济坟墓。

虽然韩国政府颁布新法例，禁止连锁式餐厅在800米范围内开设另一家分店，以图打击垄断情况，但小本经营的炸鸡酒吧，若不走连锁化之路，最终也是死路一条。