有趣指数：★★★★☆

出镜人物1：郑永骏，厨师、旅游卫视《谁借我厨房》外景主持人

带把菜刀上路，借个厨房旅行

想看什么，就第一时间去看；想学什么，就第一时间去学；想做什么，就第一时间去做。把所有的这些想法都变成现实，对我来说人生就没有遗憾了。14岁拿起厨刀，用行走提高厨艺，借过158个厨房，拜访过96位师傅，我觉得这个世界上最美好的事情就是做菜。22岁开始环球旅行，徒步、搭车、骑马、骑摩托，用厨艺换食宿，去过23个国家，126个城市，现在在中国继续学艺，继续旅行。不管任何时候，只要想做什么就竭尽全力去做。不要让现实的麻烦扰乱了你的美梦，比如说，去巴西开个烧烤摊儿……

——郑永骏

初次见到郑永骏的人都以为他是一位摇滚歌手，一头非洲风的披肩发，有时扎着小辫子，包着时尚头巾。其实他是一位厨师，在北京开着一家自己的餐厅。但他更爱的是旅行和冒险，一般的旅行者出去都要带上帐篷、水、食物之类的必备东西，但郑永骏的行李永远是那么简单，一把菜刀、几本菜谱，他的旅行方式是以厨艺换免费搭车和食宿。

每到一个地方, 郑永骏都会去逛当地的菜市场,看有什么特殊的原料,向本地人打听有什么当地特色菜,谁做这些菜做得好,继而找上门去,请求跟进厨房学习,作为交换,他也会奉上几道自己的拿手菜。他把这种做法称作“借厨房”。

通过“借厨房”，郑永骏走过了北美洲、澳洲、东南亚，他的下一站是欧洲。

拿起菜刀，是恋爱的感觉

郑永骏是出生在加拿大的混血儿，父亲是祖籍广东潮州的越南人,母亲是有华人血统的老挝人。小时候家庭生活比较困难，因为父母工作繁忙，郑永骏作为家里的长子打小就跟母亲学习做饭、买菜。

母亲是一个非常会做菜的人，做菜的时候又非常注重细节，比如淘米水的水温她都会很在意。“人家买菜十分钟，我妈要花一个多小时。她对买菜很讲究，总会告诉我这个怎么选，那个怎么挑。”14岁，妈妈把郑永骏送到美国一个亲戚开的中餐厅打工，从做服务生开始，到洗菜、切菜的厨工，厨艺基本功就在那里练成的。

回到加拿大，他对厨艺的兴趣已经日渐浓厚。对于做菜的热情，用他自己的话来讲，只有谈恋爱才能找到相同的感觉。大学时如愿进入加拿大L.C.大学读法式料理专业，他白天上课，晚上到各个餐厅去打工，和形形色色的厨师交朋友。

有一天，他偶遇加拿大名厨Susur Lee，酒逢知己千杯少，这位名厨讲起他青年时候学艺的故事，他告诉郑永骏，要成为大厨，就不能光从书本上学习，要多出去走走，到不同的地方了解不同的风土人情和菜系风格，然后把这些变为自己的经验，用不一样的方式创新出风格。

那一刻，郑永骏少年时看过《丁丁历险记》后渴望周游世界的梦复活了。他决定出去旅行，找寻自己的厨师故事。作为环球远行的第一站，没有精挑细选，也没有考量餐饮文化，一觉醒来，他便飞赴澳大利亚，身边陪伴的只有一只几十斤的大包，里面的主角不是日常用品，而是重达6公斤的一套菜刀，几公斤的菜谱和一块滑板。他觉得有了这三件宝，走遍天下都不怕。

宝贝虽好，但也常给他带来麻烦。在旅行中，一位长发飘飘、身背刀具的男人总会让火车站的工作人员将他视为“危险”，而他的菜刀则成为火车站被扣品中的常客。每次坐火车，郑永骏都要煞费苦心地去解释，说服工作人员放行。虽然辛苦，但从悉尼到东北部的Cairns城，郑永骏品尝到了澳洲的特色饮食——袋鼠肉和鳄鱼肉，这让他无比兴奋。为了更好地了解当地食物的性味和营养成分，他经常逛当地的市场，与小贩聊植物的种植特点与营养成分。一次，他还特地来到一家橘园打工，帮助农民种橘子，熟知了栽培特点和食物属性后，他得出了当地食物最佳的烹饪方案。