酩悦香槟（Moet Chadon）：法国香槟酒中最被人熟知的品牌，是不可替代的大厂牌香槟酒，有二百五十年历史，曾因法皇拿破仑的喜爱而赢得“皇室香槟”的美誉。 如今成为覆盖最广的香槟品牌。

沙龙（Salon）：沙龙香槟创立于1911年，仅使用单一葡萄园奥热尔河畔勒梅尼勒中的单一葡萄品种（霞多丽）来酿制；为世上第一款完全以霞多丽葡萄酿制的白中白香槟。沙龙香槟仅在最佳年份时候生产，因此一百多年来仅有三十几个年份上市。

系统品酒法：一种来自于英国的葡萄酒分析方法，对葡萄酒的香气味道酸度甜度等口感因素进行系统分析，来判断葡萄酒的品质。英国葡萄酒与烈酒教育学会（WSET）在全世界设立了各种课程进行培训。

马德拉酒（Madeira）：酒精度在二十度左右的加强葡萄酒，来自于葡萄牙一个靠近非洲小岛。岛上的高山上种植着高酸度当地葡萄品种，酿造时混入葡萄白兰地，保留葡萄本身的糖分和较高的酒精度。随后在高温高湿之中陈年，不仅味道迷人且具有惊人的陈年能力，使餐厅酒单上时常出现两年的马德拉酒。

巴罗洛（Barolo）：红葡萄酒的名称，同时也是地名。巴罗洛葡萄酒是意大利皮埃蒙特大区最具代表性的特产，也是意大利最好最具陈年能力的红酒之一，用纳比奥罗葡萄酿造，常被誉为“酒王”。在酿造风格上有传统派和创新派的纷争，因此能够购买到的葡萄酒风格也大相径庭。

巴巴莱斯克（Barbaresco）：红葡萄酒的名称，同时也是地名。与巴罗洛齐名的意大利名酒。其产区位于意大利阿尔巴市东北边，隔着阿尔巴市与巴罗洛产区遥遥相对。所使用的葡萄品种是同巴罗洛一样的纳比奥洛，但有着更细致柔顺的单宁和风格。

伯纳达（Bonarda）：原产于意大利的酿酒红葡萄品种。所酿红酒酒体轻，单宁低，常用于量产桶装酒。现在是阿根廷产量位列第二的红葡萄品种，很多人通过精心培育期待更高品质的伯纳达。